Šprotų sumuštinius mūsų šalyje dažnai galima pamatyti ant Naujųjų metų stalo. Tačiau labiausiai laukiamoms metų šventėms net ir tokią paprastą pradžią galima paruošti originaliai.
Orkaitėje kepti šprotų sumuštiniai
Ingridientai:
- 7-8 gabaliukai kepalo / batono;
- 1 skardinė šprotų;
- 100-120 g kietojo sūrio.
Paruošimas:
1. Supjaustykite kepalą ar batoną gražiomis, maždaug 10–11 mm storio griežinėliais.
2. Į kepimo skardą suberkite kepalo gabalėlius. Ant kiekvieno griežinėlio uždėkite po keletą šprotų.
3. Smulkiai sutarkuokite sūrį ir ant viršaus pabarstykite sumuštinius.
4. Kepimo skardą su sumuštiniais įdėkite į orkaitę maždaug 20 minučių. Temperatūra turėtų būti apie 180 laipsnių.
5. Pabarstytus sumuštinius pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
Sumuštiniai su morkomis ir šprotais
Ingridientai:
- kepalas;
- 2-3 virtos morkos;
- 1-2 mažos česnako skiltelės;
- šprotai;
- 1 sūris (lydytas);
- majonezas;
- Žalieji svogūnai.
Paruošimas:
1. Nulupkite ir patrinkite virtas morkas ant geriausios trintuvo.
2. Į morkas įpilkite tarkuoto lydyto sūrio ir išspauskite česnaką.
3. Labai smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir sumaišykite su sūriu ir morkomis.
4. Pagal skonį įpilkite majonezo ir druskos, sumaišykite.
5. Supjaustykite kepalą porcijomis ir kiekvieną riekelę sutepkite morkų ir sūrio mišinio sluoksniu.
6. Ant sumuštinių uždėkite porą šprotų. Šiuos sumuštinius taip pat galite papildyti marinuotų agurkų griežinėliais.
Sumuštiniai su šprotais "Asorti"
Ingridientai:
- 10-12 skrebučių (galite lengvai apkepti kepalo gabalėlius);
- 1 šprotų pakuotė;
- 1 marinuotas agurkas;
- 1 šviežias agurkas;
- 2-5 vyšniniai pomidorai (galima naudoti įprastus);
- majonezas;
- 100 g sūrio;
- česnakai.
Paruošimas:
1. Išimkite šprotus iš stiklainio, įdėkite į lėkštę ir minkykite šaukštu ar šakute.
2. Įtrinkite sūrį prie šprotų, per presą išspauskite česnako skiltelę, įpilkite majonezo ir sumaišykite.
3. Supjaustykite šviežius ir marinuotus agurkus plonais griežinėliais. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau; įprastus pomidorus reikia supjaustyti apskritimais.
4. Paskirstykite ant skrebučių ar kepto kepalo gabalėlių su šprotų ir sūrio mišiniu.
5. Ant trečdalio griežinėlių uždėkite marinuotų agurkų, ant antrojo - šviežius agurkus, o ant likusių griežinėlių - pomidorus. Jei norite, ant sumuštinių pabarstykite žalumynų.
