Skanus ir kvapnus aguonų suktinukas gali ir papuošti šventinį stalą, ir tapti maloniu priedu prie pietų ar vakarienės. Kaip greitai ir be vargo paruošti šį skanų desertą?
Kas nemėgsta subtilių ir skanių kepinių? Tačiau ne visi turi galimybę parduotuvėje reguliariai įsigyti kulinarinių malonumų. Daugelis namų šeimininkių iš esmės neperka kepinių, nes mano, kad naminiai patiekalai visada yra daug sveikesni ir skanesni nei parduodami parduotuvėse.
Jei norite namuose virti apetišką aguonų suktinuką, sureguliuokite puikų rezultatą ir drąsiai pradėkite gaminti. Yra įvairių skanių suktinukų receptų. Šiandien sužinosite, kaip iškepti nepaprastai skanius ir lengvai paruošiamus suktinukus.
Labai paprastas receptas
- Supilkite šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės pieno į mažą indą ir pašildykite. Indus nukelkite nuo ugnies ir į pieną įpilkite tris šaukštelius sausų mielių ir šaukštelį granuliuoto cukraus.
- Į dubenį supilkite 400 gramų miltų ir trečdalį vienos stiklinės cukraus. Įpilkite 2 trynius ir supilkite virtą pieną. Dabar tešlą pakeiskite rankomis.
- Į tešlą įdėkite 100 g sviesto, anksčiau supjaustyto gabalėliais. Uždenkite indą plastiku ir laikykite šaldytuve 2 valandas.
- Šiuo metu paruoškite įdarą. Pusę puodelio pieno supilkite į puodą, įdėkite du puodelius aguonų, pusę puodelio cukraus ir sviesto gumulą. Mišiniui užvirus, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite, kol sutirštės.
- Praėjus nustatytam laikui, tešlą išimkite iš šaldytuvo ir iškočiokite, kad gautumėte vidutiniškai ploną sluoksnį. Ant jo uždėkite atvėsintą įdarą, supilkite tešlą į dailų ritinį ir padėkite ant kepimo skardos. Gautą ritinį patepkite kiaušinio tryniu ir palikite pusvalandžiui.
- Kepkite ritinį 200 minučių 30 minučių. Galų gale gausite burnoje tirpstančių kepinių su aukso ruda pluta.
Sluoksniuotas aguonų ritinys
- Į nedidelį puodą suberkite 250 g aguonų, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandžiui.
- Po šio laiko nupilkite vandenį ir padėkite puodą ant ugnies, kad likęs skystis išgaruotų.
- Dabar į indą su aguonomis suberkite 3 šaukštus medaus ir tiek pat granuliuoto cukraus ir užpilkite stikline pieno. Pusę valandos tęskite skysčio kaitinimą. Tada į dubenį suberkite 50 gramų sviesto ir dar 10 minučių palaikykite ant silpnos ugnies.
- Iškočiokite gatavą sluoksniuotą tešlą, ant jos tolygiai paskirstykite įdarą ir švelniai susukite į ritinį. Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite ritinį 30 minučių. Prieš išimdami kepinius iš orkaitės, pradurkite juos dantų krapštuku. Jei vyniotinis dar neparuoštas, nekeptos tešlos dalelės prilips prie dantų krapštuko.
Aguonų suktinuke nėra riebaus kremo, todėl jį gali saugiai valgyti tie, kurie seka jų figūrą.
