Beveik bet kuriame šaldytuve yra maisto likučių, kurių nenorite suvalgyti, ir gaila jį išmesti, o jūs laužysite galvą, kol sugalvosite, ką iš jų gaminti. Išeitis iš šios situacijos gali būti mėsos pyragas. Lengva virti ir sveikiau patiekti nei šiuolaikinė dešra, pagaminta iš kažkokio nežinomo šaltinio.
Tai būtina
- Vištienos filė - 150 gramų;
- Anties filė - 100 gramų;
- Žąsų mėsos filė - 100 gramų;
- Kietasis sūris - 50 gramų;
- Riebesnis kremas - 25 gramai;
- Kiaušinių baltymai - 2 vnt.
- Konservuoti žalieji žirniai - 50 gramų;
- Kumpis - 50 gramų;
- Jautienos kepenys - 25 gramai;
- Mėgstamiausia žolelių ir prieskonių puokštė.
Nurodymai
1 žingsnis
Visi paukščių filė turi būti atšildyti kambario temperatūroje ir nuplauti. Įdėkite į puodą, uždenkite vandeniu, kad apsemtų mėsą, druska ir virkite, kol suminkštės. Jei nerandate ančių ir žąsų filė, galite paprasčiausiai pasiimti daugiau vištienos arba pakeisti kalakutiena.
2 žingsnis
Jautienos kepenys taip pat turi būti atitirpintos, praskalauti, pašalinti riebalų perteklių ir plėveles, po to porą valandų mirkyti piene. Tai pašalins kartaus skonio ir suteiks kepenims papildomo švelnumo. Tada jį reikia virti, atskirai nuo paukštienos.
3 žingsnis
Kitas žingsnis - kruopščiai sumalti išvirtas filė ir kepenėles: perleisti jas per mėsmalę arba naudoti virtuvinį kombainą. Ir kruopščiai plakite, suteikdami jiems suflės konsistenciją.
4 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Iš žirnių nupilkite skysčio perteklių. Supjaustykite kumpį mažais kubeliais. Kruopščiai supjaustykite žalumynus. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Į juos suberkite prieskonius, žoleles, grietinėlę ir viską išplakite.
5 žingsnis
Sumaišykite visus produktus ir kruopščiai sumaišykite. Uždėkite mišinį ant kepimo rankovės, suformuokite jį į ritinį ir uždarykite foliją.
6 žingsnis
Ant termometro įkaitinkite orkaitę iki 150–170 laipsnių ir įdėkite į ją vyniotinį. Kepkite, kol pagels.
