Geriausi mėsos palydovai kepimo procese yra žolelės ir česnakai. Šie ingredientai patiekalui suteiks nepaprastai apetiško aromato ir sultingumo. Pavyzdžiui, norint virti avieną reikia čiobrelių ir mairūnų. Jie idealiai derinami su šios rūšies mėsa. Sultinga aviena su žolelėmis ir česnakais idealiai tinka ne tik įprastai vakarienei, bet ir šventiniam stalui.
Tai būtina
- - avienos kumpis 1, 5 kg
- - juodųjų pipirų žirneliai 8-10 vnt.
- - česnako 4-5 skiltelės
- - čiobrelių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- - 1 valgomasis šaukštas mairūno šaukštas
- - augalinis aliejus 5 šaukštai. šaukštai
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Skiedinyje gerai sutrinkite juodųjų pipirų grūdelius.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite česnaką, suberkite į pipirus ir toliau kruopščiai sumalkite.
3 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite čiobrelius ir mairūnus su augaliniu aliejumi.
4 žingsnis
Į prieskonines žoleles įpilkite sumušto česnako ir pipirų, taip pat šiek tiek druskos. Viską sumaišykite.
5 žingsnis
Gerai nuplaukite mėsą, išdžiovinkite ir sutarkuokite gautu aromatiniu mišiniu. Avinėlį galima palikti marinuotis 15–20 minučių.
6 žingsnis
Apvyniokite mėsą dideliu folijos gabalėliu, kad kepant sultys neištekėtų. Dėkite į kepimo indą.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių ir kepkite avieną apie 2 valandas. Grikiai, ryžiai ar bulvės tinka kaip mėsos garnyras.
