Kiauliena yra universali mėsa, tinkama kotletams, troškiniams, troškiniams ir guliašui. Bet daug skaniau ir greičiau kepti kiaulieną viename gabale su aromatinėmis žolelėmis. Šis patiekalas papuoš šventinį stalą ir puikiai tiks kasdieniems valgiams.
Tai būtina
- - kiauliena viename gabale (apie 600–700 g);
- - 2 skiltelės česnako;
- - arbatinis šaukštelis baziliko, čiobrelių ir rozmarino;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - pusė šaukštelio druskos;
- - 30 ml alyvuogių aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Česnaką sumalkite maišytuve su džiovintomis žolelėmis, maltais pipirais ir druska (galite naudoti skiedinį). Įpilkite alyvuogių aliejaus.
2 žingsnis
Įtrinkite kiaulieną kvapniu mišiniu, padėkite ją ant folija padengtos kepimo skardos, ant viršaus tolygiai paskirstykite likusį aliejų su česnaku ir žolelėmis.
3 žingsnis
Kiaulieną kepame orkaitėje 35-50 minučių (priklausomai nuo gabalo storio). Prieš patiekdami, leiskite mėsai 10 minučių pastovėti už orkaitės. Dėl grožio galite pabarstyti mėsą nedideliu kiekiu šviežių žolelių.
