Tiramisu yra vienas populiariausių desertų pasaulyje. Pagrindiniai jo ingredientai yra maskarponės kreminis sūris, „savoyardi“sausainiai ir ką tik paruošta kava. Paprastai tiramisu ruošiamas viename dideliame inde, tačiau taip pat leidžiama naudoti porcijų formas arba skaidraus stiklo stiklines.
Tai būtina
- - 300 g maskarponės sūrio;
- - 1 pakuotė sausainių „savoyardi“(„Ladies fingers“);
- - 5 neapdoroti vištienos kiaušiniai;
- - 1/2 puodelio cukraus pudros arba cukraus;
- - 250 ml šviežiai paruoštos kavos (dažniausiai espreso);
- - 2 šaukštai. šaukštai romo;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių (galima pakeisti šokolado „lašais“).
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius ir cukraus pudrą suberkite į gilų dubenį ir, naudodami maišytuvą ar maišytuvą su plakikliu, plakite, kol susidarys vienalytė masė. Į trynių mišinį įpilkite maskarponės sūrio ir vėl išplakite.
2 žingsnis
Atskirame, švariame ir be riebalų dubenyje plakite kiaušinių baltymus maišytuvu, kol jie pasieks stabilias smailes. Baltymus įmaišykite į trynio-sūrio masę ir vėl plakite mikseriu.
3 žingsnis
Atvėsinkite ką tik paruoštą kavą, supilkite alkoholį, išmaišykite. Paimkite gilų ir platų indą ir supilkite į jį romo kavą. Dabar greitai panardinkite kiekvieną sausainį į kavos mišinį. Nemirkykite ilgai, kitaip „Savoyardi“pradės labai byrėti.
4 žingsnis
Sausainius sulaužykite dideliais gabalėliais ir dėkite sluoksniu į dubenėlį, kurio viršų uždėkite sūrio kremu. Uždėkite ant jo dar vieną sluoksnį savoyardi ir vėl užpilkite grietinėle. Keletą valandų gerai atvėsinkite desertus.
5 žingsnis
Išimkite atšaldytą tiramisu induose iš šaldytuvo, ant viršaus pabarstykite kakavos milteliais ir nedelsdami patiekite.
