Bulvių kotletai su kumpiu ir sūriu yra puikus pasirinkimas sočiam patiekalui visai šeimai. Tokiems kotletams tinka bet koks garnyras, o patiekalas gaminamas pakankamai greitai ir nereikalauja didelių išlaidų.
Tai būtina
- – Šviežios bulvės (470 g);
- - kumpis (65 g);
- –Vištienos kiaušiniai (7 vnt.);
- –Džiūvėsiai (35 g);
- - augalinis aliejus (5 g);
- - kietasis sūris (70 g);
- –Svogūnas (1 vnt.);
- –Petrojai pagal skonį;
- –Sūdyti pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite bulves, nuplaukite, atsargiai nulupkite nešvarumus, nuimkite žievelę aštriu peiliu. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir įdėkite į pasūdytą vandenį virimui. Baigę bulves sutrinkite mediniu kočėlu. Palikite bulves kuriam laikui atvėsti.
2 žingsnis
Pradėkite ruošti kitus ingredientus. Gerai nuplaukite petražoles, supjaustykite, perkelkite į atskirą dubenį ir palaukite, kol petražolės sultis. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir supilkite į petražolių puodelį. Supjaustykite kumpį ir šviežią svogūną mažais kubeliais. Kuo mažesnis kumpis supjaustomas, tuo skanesni bus kotletai.
3 žingsnis
Maišytuvu plakite kiaušinius į bulvių košę, įpilkite sūrio, petražolių ir kumpio, druskos ir gerai išmaišykite. Maltą mėsą palikite užpilti 20–30 minučių. Tada supilkite džiūvėsėlius ant lygaus paviršiaus, paskirstykite rankomis. Paimkite smulkintą mėsą į delną ir suformuokite paplotėlį. Gautą kotletą pamerkite į džiūvėsėlius, suberkite į įkaitintą keptuvę.
4 žingsnis
Virkite pyragus po dangčiu, nepamirškite periodiškai apversti. Atminkite, kad bulvių paplotėliai kepa daug greičiau nei mėsos pyragai. Išimkite kotletus iš keptuvės, kai ant paviršiaus pasirodys traški pluta.
