1 žingsnis
Nulupkite česnaką. Žoleles susmulkinkite labai smulkiai. Sumaišykite ingredientus ir šiek tiek patrinkite skiedinyje, kad sujungtumėte česnako ir žolelių aromatus. Sumaišykite česnako mišinį su druska.
2 žingsnis
Nupjaukite sidabrinio karpio pelekus, nuimkite galvą. Žuvis išvalykite ir išdarinėkite. Kruopščiai nuplaukite skerdenos vidų ir išorę. Padarykite pjūvį palei kalvagūbrį ir atskirkite sidabrinę karpio filė.
Tai būtina
- - 1 sidabrinio karpio skerdena;
- - miltai;
- - 2 kiaušiniai;
- - česnako galva;
- -1 krūva žalumynų (krapai ir petražolės);
- - daržovių aliejus;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite česnaką. Žoleles susmulkinkite labai smulkiai. Sumaišykite ingredientus ir šiek tiek patrinkite skiedinyje, kad sujungtumėte česnako ir žolelių aromatus. Sumaišykite česnako mišinį su druska.
2 žingsnis
Nupjaukite sidabrinio karpio pelekus, nuimkite galvą. Žuvis išvalykite ir išdarinėkite. Kruopščiai nuplaukite skerdenos vidų ir išorę. Padarykite pjūvį palei kalvagūbrį ir atskirkite sidabrinę karpio filė. Supjaustykite 3-5 cm pločio porcijomis, tada kiekvieną aptepkite česnako mase ir palikite porai valandų pasimarinuoti šaldytuve.
3 žingsnis
Duonos miltus supilkite į dubenį. Sukrėskite 2 kiaušinius į atskirą dubenį. Paruoštus ir marinuotus sidabro karpio gabalėlius pamirkykite miltuose, paskui pamirkykite plaktuose kiaušiniuose ir kepkite sunkia dugne keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol pagels. Patiekite virtas arba orkaitėje keptas bulves kaip gardų keptų sidabrinių karpių garnyrą.
