Universalus būdas paruošti bet kokią žuvį yra kepti ją su svogūnais. Išvirsime sidabrinius karpius su svogūnais. Karis suteiks jūsų žuviai ne tik aštrų skonį, bet ir gražią auksinę spalvą.
Tai būtina
- - 1 šviežias sidabrinis karpis;
- - 3 svogūnai;
- - 10 šaukštų. šaukštai miltų;
- - 10 šaukštų. šaukštai bekvapio augalinio aliejaus;
- - karis, maltas imbieras, juodieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite sidabrinį karpį, atskirkite galvą, supjaustykite porciją pačia žuvimi. Skirkite laiko atsikratyti žuvies galvos - ji puikiai tinka sriubai, todėl galite ją įdėti į šaldiklį.
2 žingsnis
Pagal skonį pasūdykite žuvies gabalėlius, pipiruokite, įberkite malto imbiero. Laikykite vėsioje vietoje 5-10 minučių.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus, stambiai supjaustykite, kepkite 2 šaukštuose augalinio aliejaus, kol bus skaidrus. Svogūnus galite pagardinti čili arba džiovintu česnaku. Keptus svogūnus perkelkite į lėkštę.
4 žingsnis
Įkaitinkite likusį augalinį aliejų toje pačioje keptuvėje. Miltus sumaišykite su kariu. Žuvies gabalėlius apvoliokite džiūvėsėliuose. Įdėkite karštą aliejų, kepkite ant vidutinės ugnies, kol pagels.
5 žingsnis
Žuvis kepa labai greitai, todėl nenutraukite nuo viryklės - sidabrinis karpis gali sudegti, tada per pietus ar vakarienę negausite auksinės žuvelės.
6 žingsnis
Sidabrines karpio skilteles padalykite į porcijinius dubenėlius ir užpilkite keptais svogūnais. Keptas bulves galite patiekti kaip garnyrą.
