Ką galite virti iš sidabrinio karpio? Kepkite, žinoma! Neįprastai skanioje šios žuvies mėsoje yra didelis kiekis baltymų, įvairių aminorūgščių, taip pat geležies, cinko ir, žinoma, fosforo.
Tai būtina
1 kilogramas sidabrinio karpio, 5 šaukštai majonezo, 1 citrina, 1 svogūnas, 1 morka, 3 skiltelės česnako, druska, malta pipirai, petražolės ir krapai, augalinis aliejus, kepimo skarda, folija
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite žuvį, žarną, iškirpkite žiaunas, nupjaukite uodegą ir, jei norite, galvą. Gerai nuplaukite sidabrinį karpį ir išorėje bei viduje patrinkite druska ir maltais pipirais.
2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite svogūną, supjaustykite žiedais. Morkas sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite žalumynus. Sumaišykite svogūnus, morkas ir žoleles su majonezu, įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų. Gauta mase įdarykite sidabrinį karpį.
3 žingsnis
Viršuje ištepkite žuvį česnaku, perleistu per presą. Įdėkite foliją į kepimo skardą ir lengvai sutepkite augaliniu aliejumi. Padėkite žuvį ant folijos.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją žuvį. Po 30 minučių sidabrinį karpį nuimkite ir nugaroje padarykite skerspjūvius (apie 2 cm ilgio ir 1 cm gylio). Supjaustykite citriną į pleištus. Į gabalėlius įdėkite citrinos pleištą ir kepkite toliau, kol pagels.
