Subtilus užkandis, pagamintas iš krabų lazdelių, gražiai atrodo ant šventinio stalo. Tai puikiai papildys karštą patiekalą, taip pat bus puiki alternatyva gerai žinomoms krabų salotoms.
Norėdami paruošti užkandį, jums reikės šių ingredientų:
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• krabų lazdelės - 6-8 vnt.
• sūris - 200 g;
• česnakas - 2 skiltelės;
• alyvuogės be kauliukų - 1 skardinė;
• majonezas - 4 šaukštai. šaukštai (galima pakeisti grietine).
Gaminimo būdas:
1) Virkite kiaušinius kietai virtus, užpilkite šaltu vandeniu, nulupkite;
2) Kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka;
3) Sutarkuokite sūrį ir įmaišykite kiaušinius;
Galite naudoti bet kokį sūrį: kietą, perdirbtą ar dešrą.
4) Susmulkinkite česnaką, prieš tai sutrintą po presu, tada sumaišykite su sūriu ir kiaušiniais. Įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite. Jūs gausite vienalytę tirštą masę;
5) Krabų lazdeles sutarkuokite atskiroje plokštelėje, geriau imkite šaldytas;
6) Drėgnomis rankomis paimkite nedidelį kiekį masės, suformuokite pyragą ir centre padėkite alyvuogę. Alyvuoges galima įdaryti graikiniais riešutais ar migdolais;
7) Susukite mažus kamuoliukus ir susukite juos į tarkuotas krabų lazdeles
Be to, į masę galima įmaišyti krabų lazdelių, o rutuliukus susukti į tarkuotą kiaušinio baltymą - tada užkandis atrodys kaip „Raffaello“saldainiai.
8) Paruoštą užkandį įdėkite į šaldytuvą.
Kaip rutulių įdarą galite naudoti ne tik alyvuoges, bet ir alyvuoges, taip pat riešutus (graikinius riešutus, žemės riešutus, migdolus), raudonos žuvies gabalėlius, krevetes, šprotus. Jei norite, galite pagaminti įvairių įdarų kamuoliukų asortimentą.
Kuo mažesni rutuliukai, tuo elegantiškiau atrodys užkandis.
Krabų lazdelių ir sūrio kepimo galimybės.
1) Iš krabų lazdelių taip pat galite gaminti pita ritinius. Norėdami tai padaryti, ant pita duonos lakšto paskleiskite sūrio, česnako ir majonezo masę. Ant viršaus eilėmis uždėkite krabų lazdeles. Tada susukite pitos duoną nuo savęs ir supjaustykite porcijomis (apie 4 cm storio).
2) Tartletai su krabų lazdelėmis.
Supjaustykite kiaušinius ir krabų lazdeles mažais kubeliais. Sutarkuokite sūrį. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite majonezu. Gautą masę suberkite į tartletus ir papuoškite žolelėmis.
3) Iš krabų lazdelių galite pagaminti originalią piramidę.
Lazdelės (10 vnt.) Jums reikia atsukti, o tai pirmiausia kurį laiką įdėkite į karštą vandenį ir palaikykite virš garų. Tada užpildykite juos sūrio, česnako, majonezo ir smulkiai supjaustytų krapų mase. Susukite lazdeles ir išdėliokite medžio rietuvę (piramidę), pakaitomis tepdami sluoksnius nedideliu majonezo kiekiu. Ant viršaus pabarstykite medienos polirą tarkuotomis krabų lazdelėmis.
Užkandis turėtų būti kelias valandas šaldytuve, kad jį būtų galima lengvai supjaustyti.
Šiaudus galite gražiai apgaubti geltonais, iš abiejų galų panardinę į tarkuotą trynį. Įdėkite šiaudelius ant indo ir ant viršaus pabarstykite tryniais.
Paruošdami užkandį, jums nereikės daug laiko, o svečiai tikrai įvertins originalų patiekalą.
