Krabų lazdelės yra labai populiarios Rusijoje, nes iš jų ruošiamos įvairios salotos, užkandžiai ir kiti patiekalai. Svarbų vaidmenį tam turėjo maža produkto kaina ir jo prieinamumas, nes krabų lazdelių galite nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje.
Krabų lazdelių sudėtis
Priešingai populiariems įsitikinimams ir remiantis daugkartinių bandymų pirkimo tyrimais, maža krabų lazdelių kaina yra dėl to, kad trūksta net mažos krabų mėsos dalies.
Paprastai šiame paruoštame valgyti produkte yra maltos žuvies, krakmolo ir sojos baltymų. Šie ingredientai yra spaudžiami ir gausiai pagardinami krabų skoniu, dėl kurio jie šiek tiek panašūs į šio jūros gyvio mėsą. Deja, kai kurie nesąžiningi gamintojai visai nenaudoja maltos žuvies, o tik žuvies šalutinius produktus, kuriuos gaila išmesti.
Todėl, jei vis dar norite pridėti krabų lazdelių į salotas, tada atidžiai ištirkite jų sudėtį parduotuvėje. Gana kokybiškame produkte turėtų būti surimi (maltos žuvies pramoninis pavadinimas), geriamasis vanduo, krakmolas, kiaušinio baltymas, sojos baltymai, augalinis aliejus, cukrus ir druska, taip pat stabilizatoriai ir skonio stiprikliai. Žinoma, šios krabų lazdelės neduos jums jokios naudos, tačiau ir jos nepadarys daug žalos.
Krabų lazdelių žala ir nauda
Šio produkto nauda yra beveik lygi nuliui, nes juos sąlyginai galima pavadinti natūraliu produktu. Surimio paruošimo metodas praktiškai pašalina iš maltos žuvies visus naudingus riebalus, vitaminus ir mikroelementus. Į gatavą produktą įeina tik žuvų baltymai, tačiau jei surimis gaminamas iš šalutinių produktų, pastarasis lieka gana mažas.
Daug daugiau galima pasakyti apie krabų lazdelių pavojų. Norint suprasti jo galimą laipsnį, pakanka paprasčiausiai ištirti produkto sudėtį. Paprastai, ruošiant krabų lazdeles, naudojami maisto priedai E171, E160, E450 ir E420, kurie maisto pramonėje nėra draudžiami, tačiau gali sukelti ir paūmėti lėtines ligas - virškinamąjį traktą, alergijas ir kitas.
Kitas svarbus veiksnys yra tai, kad malta žuvis, kuri yra krabų lazdelių dalis, nėra pirminiai termiškai apdorojamas, todėl mikrobiologinės taršos pavojaus laipsnis yra didelis. Viskas, žinoma, priklauso nuo gamintojo ir kompetentingų institucijų, tikrinančių maisto produktus, tačiau paprastas vartotojas turėtų būti labai atsargus dėl kenksmingų ir pavojingų mikroorganizmų. Be to, neturėtumėte pirkti krabų lazdelių pagal svorį, net už labai mažas kainas, o pirmenybę turėtumėte teikti pakuotėje esantiems produktams.
