Beveik nė vienas smaližius negali atsisakyti šokolado bet kokia forma. Norėdami pasimėgauti skaniu desertu su neįtikėtinais šokolado ir kakavos aromatais, galite pasigaminti bandelę, kuriai reikalingi paprasti ingredientai.
Šokoladinis keksas: pagrindiniai ingredientai
- 5 kiaušiniai;
- 250 g miltų;
- 250 g sviesto;
- 250 g smulkaus cukraus arba cukraus pudros;
- 50 g kakavos (nuo 70%);
- 1 maišelis kepimo miltelių;
- 150 g juodojo šokolado (nuo 70%);
- 200 ml riebios grietinėlės;
- 60 g sviesto.
Šokoladinis keksas: paruošimas
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, bet kad jis neužvirtų.
Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol susidarys lengvos putos. Supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava, į dubenį su kiaušiniais persijokite sausus ingredientus, ingredientus gerai išmaišykite, kad nebūtų nė vieno gumulėlio, palikite pakilti 10 minučių.
Torto formą ištepkite sviestu.
Išdėkite tešlą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite iki 170C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, tada dar 10–15 minučių, tačiau uždengdami formą folija.
Uždėkite gatavą pyragą iš formos ant grotelių, leiskite atvėsti 1-1,5 valandos.
Norėdami paruošti glaistą, užvirkite grietinėlę, sumažinkite ugnį iki mažos, įpilkite šokolado ir sviesto ir maišykite, kol gausite vienalytę grietinėlę.
Glają tolygiai paskirstykite ant pyrago ir kepinius įdėkite į šaldytuvą. Kai sustings šalnos, pyragas gali būti patiekiamas.
Patarimai ir gudrybės:
1) Jei nesinori gaminti glazūros, galite apsieiti ir be jo. Tokiu atveju pyragą reikia patiekti karštą su vaniliniais ledais.
2) Į tešlą galite drąsiai įdėti cukatų, razinų, bet kokių riešutų.
3) Kavos mėgėjai kakavą gali pakeisti tokiu pačiu tirpios kavos kiekiu.
