Antis neteks specifinio kvapo, o anties mėsa taps minkšta ir švelni, jei bus kepama aluje. Padažas po virimo puikiai tinka bet kokiam garnyrui, ypač grikių košei. Kaip virti antį aluje?
Tai būtina
- Anties skerdena
- 3-4 skiltelės česnako
- 3-5 saldžiarūgščiai obuoliai
- majonezas
- maltų juodųjų pipirų
- druska
- 0,5 l alaus
- troškinys
Nurodymai
1 žingsnis
Česnaką sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su 2-3 šaukštais majonezo.
Iš anksto ir iš vidaus apdorotą anties skerdeną sutarkuokite druska ir pipirais, vidų ir išorę aptepkite majonezu su tarkuotu česnaku, užpilkite stambiai supjaustytais obuoliais, suberkite į puodą.
2 žingsnis
Įdėkite troškinį su išvirta antienos skerdiena į labai įkaitintą orkaitę (190 laipsnių), po 15 minučių apverskite ir palikite dar 15 minučių karštoje orkaitėje. Neuždengti.
3 žingsnis
Po to, kai antis apskrus, troškinkite orkaitėje, apverskite ir įpilkite alaus - 1,5 val., Kol ji visiškai iškeps, sandariai uždarydami puodą dangčiu.
4 žingsnis
Patiekite su bulvėmis, grikių koše, daržovių troškiniu ar bet kokiu kitu garnyru. Šį patiekalą galima patiekti su taure alaus.
Gero apetito!
