Antis neteks specifinio kvapo, o anties mėsa taps minkšta ir švelni, jei bus kepama aluje. Padažas po virimo puikiai tinka bet kokiam garnyrui, ypač grikių košei. Kaip virti antį aluje?
Tai būtina
- Anties skerdena
- 3-4 skiltelės česnako
- 3-5 saldžiarūgščiai obuoliai
- majonezas
- maltų juodųjų pipirų
- druska
- 0,5 l alaus
- troškinys
Nurodymai
1 žingsnis
Česnaką sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su 2–3 šaukštais majonezo.
Iš anksto ir iš vidaus apdorotą anties skerdeną sutarkuokite druska ir pipirais, vidų ir išorę aptepkite majonezu su tarkuotu česnaku, užpilkite stambiai supjaustytais obuoliais, suberkite į puodą.
2 žingsnis
Įdėkite troškinį su išvirta antienos skerdiena į labai įkaitintą orkaitę (190 laipsnių), po 15 minučių apverskite ir palikite dar 15 minučių karštoje orkaitėje. Neuždengti.
3 žingsnis
Po to, kai antis apskrus, troškinkite orkaitėje, apverskite ir įpilkite alaus - 1,5 val., Kol ji visiškai iškeps, sandariai uždarydami puodą dangčiu.
4 žingsnis
Patiekite su bulvėmis, grikių koše, daržovių troškiniu ar bet kokiu kitu garnyru. Šį patiekalą galima patiekti su taure alaus.
Gero apetito!
