Meduje kepami obuoliai yra pirmapradis rusiškas skanėstas, kuris džiugina ne tik puikiu subtiliu skoniu, bet ir lengvai paruošiamu. Be to, šis visiškai natūralus patiekalas gali pakeisti kūnui kenksmingus ir nenaudingus saldumynus, pavyzdžiui, pyragą ar šokoladą.
Tai būtina
-
- obuoliai;
- medus;
- kepimo skarda;
- daržovių aliejus;
- cinamonas;
- vaškinis popierius arba folija.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite obuolius. Rūgščios veislės turi ryškiausią skonį po terminio apdorojimo, pavyzdžiui, Antonovka. Kadangi tokie obuoliai sunoksta arčiau rudens ir yra prieinami trumpą laiką, galite pasirinkti kitą variantą, svarbiausia, kad vaisių minkštimo struktūra nebūtų per daug laisva ar minkšta, kitaip vaisiai suskils orkaitė. Taip pat tokiam desertui gaminti netinka visą žiemą gulėję seni obuoliai.
2 žingsnis
Nuplaukite obuolius, nusausinkite rankšluosčiu.
3 žingsnis
Padarykite apskritą odos pjūvį aplink vietą, kurioje išaugs pjovimas. Švelniai išimkite obuolių sėklų dėžutę su šaukšteliu. Jei vaisiai yra kieti, naudokite griovelių bulvių skustuką su smailiu galu. Būkite atsargūs, nepradurkite obuolio, kitaip medus nutekės ant kepimo skardos.
4 žingsnis
Kepimo skardą padengus vaškuotu popieriumi ar folija bus lengva valyti, jei medus pateks ant paviršiaus ir apdegs.
5 žingsnis
Ant folijos ar vaško popieriaus užtepkite nedidelį kiekį saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus, tolygiai paskleiskite. Ant kepimo skardos padėkite obuolius nedideliu atstumu.
6 žingsnis
Į kiekvieno obuolio skylę įdėkite po vieną arbatinį šaukštelį medaus. Įsitikinkite, kad jis neperpildo, dar geriau, jei lygis yra šiek tiek žemesnis už įpjovos liniją, nes kaitinant užpildo tūris padidės. Atminkite, kad medus tinka prie riešutų, razinų ir džiovintų abrikosų, todėl šias gėrybes galite įdėti į kiekvieno obuolio širdį atskirai arba mišinyje.
7 žingsnis
Kepimo skardą (arba kepimo indą) su obuoliais įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių, 10-15 minučių. Terminio apdorojimo trukmė priklauso nuo obuolių veislės ir jūsų gastronominių pageidavimų.
8 žingsnis
Šiek tiek atvėsusius obuolius patiekite prie stalo atskirose lėkštėse su desertiniu šaukštu. Norėdami pabrėžti keptų obuolių kvapą, skylę lengvai nuvalykite maltu cinamonu.
