Kepti obuoliai yra skanus, nekaloringas desertas, kuris gali būti puikus būdas užbaigti sočius pietus ar vakarienę. Na, papildyti subtiliu vaniliniu kremu, šie vaisiai virsta išskirtiniu skanėstu. Improvizuokite keisdami ingredientus ir kiekvieną kartą kurdami vis kitą saldų patiekalą.
Tai būtina
-
- Kepti obuoliai su cinamonu:
- 4 vidutinio dydžio obuoliai;
- 4 šaukšteliai rudojo cukraus
- 20 g sviesto;
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- malto cinamono.
- Kepti obuoliai su riešutais ir razinomis:
- 4 obuoliai;
- 2 šaukštų graikinių riešutų branduolių;
- 2 šaukštai lengvų razinų;
- 1 šaukšto cinamono;
- 1 šaukšto skysto medaus;
- 30 g sviesto;
- cukraus pudra.
- Vanilinis kremas:
- 1 stiklinė pieno;
- 6 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- 1 maišelis vanilinio cukraus;
- 2 šaukštai miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite stiprius vidutinio dydžio ir taisyklingos formos obuolius. Kruopščiai juos nuplaukite. Norėdami nupjauti šerdį, naudokite specialų įrankį arba aštrų daržovių peilį. Pabarstykite vaisius citrinos sultimis, kad jie netamsėtų.
2 žingsnis
Įdėkite obuolius į ugniai atsparų indą su sviestu. Į kiekvieno vaisiaus įdėkite šaukštelį rudojo cukraus. Kepkite vaisius įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės. Išimkite juos iš orkaitės ir pabarstykite cinamonu. Prieš patiekdami, įdėkite obuolius į dubenėlius ir užpilkite vaniliniu padažu.
3 žingsnis
Jūs galite virti obuolius skirtingai. Nuimkite vaisiaus viršų ir padėkite jį į šalį. Išrinkite minkštimą mažu aštriu peiliu, supjaustę mažais kubeliais, įdėkite jį į atskirą dubenį. Pabarstykite juos citrinos sultimis.
4 žingsnis
Graikinio riešuto branduolius susmulkinkite peiliu skiedinyje, paversdami juos dideliais trupiniais. Įdėkite juos į obuolius. Į dubenį supilkite kruopščiai nuplautas ir išdžiovintas šviesias razinas be kauliukų ir cinamoną (tamsios, rūgščios razinos). Įpilkite šaukštą skysto medaus ir kruopščiai sumaišykite.
5 žingsnis
Įdėkite obuolių „dėžutes“į ugniai atsparų indą, išteptą sviestu. Kiekvieno viduje įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį ir užpilkite vaisius riešutų ir vaisių mišiniu. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Obuolių ankštys turi būti minkštos. Išimkite iš orkaitės ir padėkite į dubenėlius, apibarstytus cukraus pudra. Į kiekvieną lėkštę įdėkite nedidelį dubenį, užpildytą vaniliniu padažu.
6 žingsnis
Norėdami paruošti padažą, pieną pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės. Puode sumalkite kiaušinį, šešis šaukštelius cukraus, maišelį vanilinio cukraus ir du šaukštus miltų. Kruopščiai išmaišykite mišinį iki vientisos masės. Supilkite pieną į puodą, padėkite ant viryklės ir kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Mišinys turėtų sutirštėti, virsti oro kremu. Išimkite jį iš viryklės ir padėkite į šaldytuvą. Kad kremas būtų gražesnis ir vienodesnis, įtrinkite jį per sietą. Patiekite padaže arba užpilkite obuoliais.
