Italų virtuvė garsėja skaniais desertais. Siūlau jums pasidaryti sausainį pavadinimu „Ladies fingers“, kitaip jis dar vadinamas „Savoyardi“.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - kvietiniai miltai - 75 g;
- - cukraus pudra - 75 g;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Sulaužę vištienos kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių ir įdėkite juos į skirtingus ir tikrai sausus indus giliu dugnu. Į trynius įmaišykite tokį ingredientą kaip cukraus pudra. Gautą mišinį kruopščiai plakite, kol jo konsistencija bus tokia pati kaip kremo. Šios procedūros pabaigoje gautos masės spalva turėtų tapti šviesiai geltona.
2 žingsnis
Į trynių masę suberkite kvietinius miltus. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų būti. Dėl to turėsite labai tirštos tešlos tešlą.
3 žingsnis
Plakite baltymus iki stabilių putų, tada palaipsniui, ty mažomis porcijomis, supilkite juos į trynio-miltų masę. Mišinį gerai išmaišyti iki vientisos masės.
4 žingsnis
Gautą tešlą įdėkite į konditerinį maišelį. Jei jo neturite, naudokite plastikinį maišelį, prieš tai kampe padarę nedidelę skylę. Kepimo popierių, t. Y. Pergamentą, uždėkite ant iš anksto pateptos kepimo skardos. Ant jo išspauskite būsimus slapukus, kad tarp jų būtų tam tikras atstumas.
5 žingsnis
Būsimus sausainius pabarstykite cukraus pudra. Palikite tai kelioms minutėms.
6 žingsnis
Praėjus laikui, nusiųskite delikatesą į orkaitę ir kepkite jį 180-200 laipsnių temperatūroje, kol jis visiškai iškeps. Moteriškų pirštų sausainiai paruošti!
