Vienas iš labiausiai paplitusių maltos mėsos patiekalų yra kotletai. Norėdami paįvairinti įprastą meniu, pabandykite pasigaminti atvirą pyragą, įdarytą faršu arba bulvių ir mėsos troškiniu. Bet kokiu atveju jums reikia maltos mėsos įdaro.
Tai būtina
-
- 250–300 g neriebios maltos mėsos,
- 1 didelis svogūnas
- 30-40 g sviesto arba margarino
- 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
- 1/2 arbatinio šaukštelio mairūno
- koks nors bazilikas
- 2 žaliųjų pipirų ankštys arba 1-2 maži konservuoti agurkai
- 1 stiklinė sultinio
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas duonos trupinių
- 100 g sūrio
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite faršą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia atitirpinkite, jei jis gulėjo šaldiklyje. Mėsą sveikiau atitirpinti kambario temperatūroje arba šaldytuve. Bet jei neturite pakankamai laiko, naudokite mikrobangų krosnelę.
2 žingsnis
Nulupkite svogūno galvą ir smulkiai supjaustykite ją aštriu peiliu. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ar margariną ir pakepinkite jame svogūną, kol pagels. Į svogūną suberkite faršą, viską gerai išmaišykite ir apkepkite. Kepkite, kol mėsa praranda rausvą spalvą. Kepant būtina nuolat maišyti faršą.
3 žingsnis
Paprikas ar agurkus supjaustykite mažomis juostelėmis. Pridėti jų maltą mėsą. Į tą pačią keptuvę suberkite džiūvėsėlius ir užpilkite stikline sultinio. Viską gerai išmaišykite ir kepkite, kol mėsa suminkštės.
4 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įdarą įdėkite į lėkštę ir atvėsinkite. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite atvėsintą įdarą su sūriu. Jūsų įdaras paruoštas.
