Jei anksčiau nebandėte kepti tofu, tai šis receptas jums! Šiose salotose puikiai derinami mungo pupelių daigai su keptu tofu, sezamo sėklomis ir prieskoniais. Norint labiau patenkinti salotų pasirinkimą, rekomenduojama į juos įdėti virtų ryžių.
Tai būtina
- Salotoms:
- - 200 g tofu;
- - 150 g mungo pupelių daigų (mung pupelių daigai);
- - 1 krūva žalių salotų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto bulvių krakmolo;
- - sezamo.
- Padažui:
- - 1 svogūnas;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sojos padažo;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio vyno acto;
- - maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų, maltos kalendros.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite salotų lapus, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir palikite nudžiūti. Supjaustykite tofu kubeliais. Panardinkite pagaliukus į bulvių krakmolą, kepkite riebalais pateptoje keptuvėje. Galite kepti be aliejaus ir krakmolo, bet tada negausite traškios plutos.
2 žingsnis
Imkite daigintus ir nuluptus mungo pupelių daigus. Salotoms jas reikia virti verdančiame vandenyje 1-2 minutes, tačiau jas taip pat galima įdėti žalias į salotas - tokiu būdu jos pasirodo traškesnės, baltesnės spalvos.
3 žingsnis
Dabar paruoškite salotų padažą. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite smulkintus svogūnus ir smulkintą česnaką iki auksinės rudos spalvos, tada perkoškite aliejų, supilkite į sojų padažą. Įpilkite vyno acto, maltos kalendros, juodųjų ir raudonųjų pipirų, kruopščiai išmaišykite.
4 žingsnis
Derinkite mungo pupelių daigus, tofu sūrį, salotas. Ant viršaus užpilkite padažą, pabarstykite sezamo sėklomis, išmaišykite. Paruoštos skanios, dietinės, lengvos ir sveikos salotos su mungo pupelių daigais ir keptu tofu. Jei jums patinka salotos, kitą kartą pabandykite į jas įdėti virtų ryžių - salotos taps malonesnės, jos nepraras skonio, netgi įgis naujų atspalvių.
