Blynus, be abejo, mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Kiekviena šeimininkė turi savo laiko patikrintą mėgstamiausio maisto ruošimo receptą. Tačiau ne visada yra laiko ir galimybių pasigaminti tešlą ir iškepti blynus. Tokiose situacijose blynai iš lavašo bus tikras išsigelbėjimas.
Norėdami gaminti blynus, jums reikės:
- plonas armėnų lavašas;
- virti kiaušiniai;
- Žalias kiaušinis;
- Grietinė;
- druska;
- Juodasis pipiras;
- saulėgrąžų aliejus.
Pirmiausia ruošiame įdarą: tam dubenyje sumaišome virtus kiaušinius, smulkiai supjaustytus žalius svogūnus, truputį grietinės ir prieskonius. Minkykite įdarą iki vientisos masės.
Blyneliams gaminti imame ploną armėnišką lavašą, supjaustome jį reikiamo dydžio stačiakampiais, ant kiekvieno gabalėlio dedame įdaro, pirmiausia apvyniojame šoninius kraštus, o tada lavašą susukame į ritinį.
Mes sutepame nelimpančią formą augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį mūsų blynų ruošinius. Kiaušinį išplakite šakute arba išplakite iki vientisos masės ir patepkite juo blyno paviršių.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 - 200 laipsnių, įdėkite į ją kepimo skardą, kol pasirodys aukso ruda spalva.
Taip pat pitos blynus galima kepti keptuvėje, tada nereikės jų aptepti plaktu kiaušiniu.
Įdaras gali būti labai įvairus, šiuo atveju tai yra virti kiaušiniai, sumaišyti su žaliaisiais svogūnais, taip pat galite naudoti troškintus kopūstus, mėsos įdarą, virtą sutirštintą pieną ar mėgstamas uogas. Galite gaminti blynus su keliais skirtingais įdarais ir pamaloninti visus šeimos narius.
