Iš šio duonos gaminio ir visų rūšių įdarų galite gaminti suktinukus, tūteles, vokus, pyragus ir net sruogas. Jokia shawarma ir net shawarma neapsieina be lavašo. Žodžiu, be šio svarbaus rytietiškos virtuvės komponento sunku įsivaizduoti, ką šiandien valgytume užkandžiui.
Tai būtina
-
- 750 ml miltų
- 2 šaukšteliai sausų mielių
- 1 šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 250-350 ml šilto vandens
- 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite į didelį dubenį. Įpilkite mielių, cukraus, druskos. Mišinio centre padarykite skylę. Pamažu pilkite į jį visą vandenį.
2 žingsnis
Jums reikia minkyti tešlą. Į piltuvą supilkite miltus iš dubenėlio šonų. Tešlą minkykite rankomis. Jei miltai jokiu būdu netrukdo tešlai, įpilkite šiek tiek vandens.
3 žingsnis
Išimkite tešlą iš dubens. Pabarstykite šiek tiek miltų ant bet kokio plokščio paviršiaus. Tešlą čia minkykite tol, kol ji nelips prie rankų.
4 žingsnis
Gatavą tešlą šiek tiek sudrėkinkite vandeniu ir augaliniu aliejumi. Uždarykite jį plastikiniame maišelyje ir palikite ant stalo 90 minučių.
5 žingsnis
Dar kartą prisiminkite „derančią“tešlą ir padalykite ją į reikiamą dalių skaičių. Iškočiokite 2 mm storio gabalėlius. Suteikite jiems apskritimo ar kvadrato formą. Kad tešla neišdžiūtų, apvoliotus gabalėlius uždenkite drėgna šluoste.
6 žingsnis
Keptuvę arba apverstą kepimo skardą kiek įmanoma pašildykite nenaudodami aliejaus ar kitų riebalų. Negalima sumažinti dujų, bet jei reikia, net jas padidinti. Kepkite kiekvieną pitos duoną iš kiekvienos pusės 20-60 sekundžių (priklausomai nuo dydžio).
7 žingsnis
Paruoštą pitos duoną galima laikyti uždarytame plastikiniame maišelyje.
