Lavašas yra plačiai naudojamas gaminant įvairius patiekalus, be to, daugelis žmonių mėgsta jį valgyti vietoj duonos. Aš jums siūlau pita duonos be mielių receptą. Tokį patiekalą nebus sunku paruošti net nepatyrusiam virėjui.
Tai būtina
- - miltai - 3 stiklinės;
- - vanduo - 200 ml;
- - druska - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Naudodami nedidelį indą, į jį supilkite vandenį. Atkreipkite dėmesį, kad jis turi būti tiksliai šiltas, o ne karštas. Tada supilkite druską į tą patį dubenį. Gautą tirpalą kruopščiai maišykite, kol pridėtas ingredientas visiškai ištirps.
2 žingsnis
Į sūrymą nedidelėmis porcijomis įpilkite kvietinių miltų. Šis ingredientas tikrai turėtų būti sijojamas, kitaip virdama būsima pitos duona neįgaus norimos struktūros. Gautą masę kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Tokiu būdu turėsite tešlą. Skirkite pakankamai laiko jo minkymui. Jei tai nebus padaryta, tada pita duona sulaužys.
3 žingsnis
Gautą tirštą ir ganėtą tešlą uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Palikite tai trumpam šiltoje vietoje.
4 žingsnis
Dabartinę tešlą padalykite į mažus gabalėlius. Susukite kiekvieną iš jų į plokščią sluoksnį, kurio storis yra maždaug lygus 1–2 milimetrams. Šią procedūrą galima atlikti su kočėlu arba rankiniu būdu.
5 žingsnis
Paėmę sausą keptuvę, ją gerai pašildykite, o po to kepkite po vieną gautus pyragus iš kiekvienos pusės 10-15 sekundžių, ne daugiau. Jei virimo metu pita yra išpūsta, tada tiesiog padarykite skylutes ant jos paviršiaus keliose vietose.
6 žingsnis
Kiekvieną keptą tortiliją apšlakstykite šaltu vandeniu, tada uždenkite medvilniniu rankšluosčiu ir palikite tokioje padėtyje trumpam. Lavašas be mielių yra paruoštas!
