Lavašo užkandis yra lengvai paruošiamas, tačiau gana universalus patiekalas. Eksperimentuodami su įdarais, galite pagaminti valgį šventiniam stalui ir dienos patiekalams. Lavašo užkandžiai, įdaryti raudona žuvimi, daržovėmis, konservais ir kitais produktais, padės paįvairinti įprastą mitybą.
Lavašo užkandžiai, kurių receptai bus aptariami toliau, yra visiškai skirtingi. Vieno patiekalo įdaras bus raudonos žuvies; ši galimybė puikiai tinka šventiniam stalui. Kitame patiekale bus saldžiųjų paprikų kaip įdaro. Tai pigesnė, bet ne mažiau skani ir graži ritinio versija.
Skani pitos duona su raudonuoju papriku
Nemanykite, kad patiekalas su daržovėmis pasirodys beskonis. Lavašo užkandis bus lengvas, sultingas ir labai šviežias. Tai puikiai tinka sveikiems lauko užkandžiams.
Norėdami paruošti paprastą lavašo užkandį, jums reikės šių produktų:
- 1 armėnų lavašas (galite paimti ploną kviečių ritinį);
- 250 g lydyto sūrio padėkluose (galite pasiimti varškės gaminį);
- 2 skiltelės česnako;
- 1 didelis saldus bulgariškas pipiras;
- 150 g majonezo (nebūtina);
- 1 krūva žolelių (krapai tinka geriausiai, bet tai skonio reikalas).
Gausaus pita ritinio paruošimo žingsniai yra šie:
- Išvyniokite pitos duoną ant stalo, aptepkite ją plonu pasirinkto sūrio sluoksniu. Kad vyniotinis būtų sultingesnis, rekomenduojama pagrindą be sūrio patepti majonezu, tačiau tai yra skonio reikalas.
- Viršuje prispauskite česnaką presu. Stenkitės daržovę tolygiai paskirstyti ant pitos duonos.
- Nuplaukite pasirinktus žalumynus, leiskite jiems išdžiūti. Švarų produktą sumalkite, tolygiai paskleiskite.
- Nuplaukite pipirus, pašalinkite iš jo sėklas ir kitas nevalgomas dalis. Daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis ir įdėkite maždaug į pitos duonos vidurį.
- Dabar suvyniokite ruošinį į tvirtą ritinį, apvyniokite jį plastikine plėvele ir porai valandų nusiųskite į šaldytuvą indui mirkyti.
- Prieš patiekiant, lavašo ritinį rekomenduojama supjaustyti porcijomis.
Lavašas su raudona žuvimi
Užkandis pasirodo sotus, skanus ir gražus. Patiekalas gali didžiuotis ant šventinio stalo. Norėdami pagaminti „Pita“ritinį, turite imtis:
- 1 armėnų lavašas;
- 200 g lengvai sūdytos raudonos žuvies (geriausia filė);
- 200 g grietinėlės sūrio;
- 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sulčių;
- 1 krūva krapų.
Virimo žingsniai yra šie:
- Paruoškite makaronus atskirame dubenyje. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinėlės sūrį, citrinos sultis ir smulkiai supjaustytus krapus. Maišykite maistą iki vientisos masės.
- Tepkite ant stalo pitos duoną, sutepkite ją paruošta pasta.
- Supjaustykite žuvį plonais griežinėliais arba juostelėmis. Tepkite produktą ant pitos duonos. Pageidautina, kad žuvys visiškai uždengtų „duoną“.
- Pita duoną susukite į ritinį. Kad maistas būtų geriau prisotintas, rekomenduojama 2-3 valandas įdėti į šaldytuvą, prieš tai jį suvyniojus į maistinę plėvelę. Prieš patiekiant, pitos ritinį reikia supjaustyti porcijomis.
