Atėjus vasarai įvairių patiekalų ruošimui, stengiamės naudoti kuo daugiau žalumynų, pavyzdžiui, krapų, petražolių, svogūnų. Jei atsibodo tradicinės salotos ir vasaros sriubos, siūlau pasigaminti skanų ir gausų pyragą, užpildytą žaliais svogūnais ir kiaušiniais.
Multivarkas yra nepakeičiamas bet kurios namų šeimininkės padėjėjas. Joje esantys pyragai pasirodo nepaprastai skanūs, o jų paruošimas užtrunka minimaliai.
Svogūnų ir kiaušinių greito pyrago receptas
Jums reikės:
- 10 kiaušinių;
- 200 gramų žaliųjų svogūnų;
- 200 gramų grietinės;
- 200 gramų miltų;
- šaukštelis sodos;
- šaukštas majonezo;
- šaukštelis druskos;
- 1/2 šaukšto cukraus;
- sviestas (pelėsiui patepti);
- pipirai (pagal skonį).
Paimkite keturis kiaušinius (geriausia atšaldytus), įpilkite šiek tiek daugiau nei pusę virtos druskos, visą cukrų ir viską išplakite iki vientisos masės (geriau naudoti maišytuvą, šiuo atveju pyragas bus puresnis ir švelnesnis). Toliau plakdami kiaušinius, į juos įpilkite grietinės ir majonezo, tada soda ir miltus: minkykite vidutinio tirštumo tešlą.
Kai tik tešla bus paruošta, nulupkite iš lukšto šešis virtus kiaušinius, nuplaukite žaliuosius svogūnus šaltame vandenyje, viską sukapokite, druską, pipirus ir sumaišykite. Pyrago įdaras paruoštas. Kepimo dubenį patepkite sviestu, į jį supilkite pusę virtos tešlos, tada supilkite visą įdarą, paskirstykite jį ant tešlos ir padenkite likusia tešla. Įdėkite dubenį į multivarką, uždarykite virtuvės prietaiso dangtį, 45-50 minučių nustatykite "kepimo" režimą.
Kaip pasigaminti tingų žalių svogūnų kiaušinių pyragą
Jums reikės:
Užpildymui:
- keturi kiaušiniai;
- 100 gramų žaliųjų svogūnų;
- 50 gramų krapų;
- vienas svogūnas;
- 100 gramų „Adyghe“sūrio;
- du arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus.
Testui:
- 400 ml kefyro;
- du kiaušiniai;
- 250 gramų miltų;
- šaukštelis sodos;
- 1/2 šaukšto cukraus;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- druska (pagal skonį).
Nulupkite svogūną, nuplaukite žaliuosius svogūnus ir krapus, viską smulkiai supjaustykite ir lengvai apkepkite šiek tiek augalinio aliejaus. Išvirkite keturis kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su atvėsusiomis žolelėmis. Pagal skonį pagardinkite druska. Supjaustykite sūrį mažais gabalėliais. Du kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos, į mišinį įpilkite cukraus, sviesto, sodos, kefyro ir sumaišykite.
Į šią masę įpilkite šiek tiek miltų ir sumaišykite, todėl tešla turi būti vidutinio tirštumo, maždaug kaip blyneliams. Multivarko dubenį patepkite aliejumi, į jį supilkite pusę tešlos, tada ant jo paskleiskite įdarą svogūnų ir kiaušinių, sūrio pavidalu, viską užpildykite likusia tešla. Kepkite pyragą valandą naudodami kepimo režimą.
