Na, kas gali atsispirti kvapniems ir skaniems pyragams su uogų įdaru? Tikriausiai nėra nė vienos močiutės, kuri savo anūkų nelepintų tokiais kepiniais. Atėjo laikas išmokti juos gaminti - ypač todėl, kad taip paprasta.
Tai būtina
- Užpildymui:
- 400 gramų aviečių (galite pasiimti bet kokių kitų uogų),
- 4 šaukštai. šaukštai cukraus.
- Testui:
- 1 kg miltų
- 1 kiaušinis,
- 300 ml pieno
- 70 ml šilto vandens
- 100 gramų sviesto
- 2 šaukštelių mielių
- 3 šaukštai. šaukštai cukraus
- maišelis vanilinio cukraus (8 gramai),
- 0,25 arbatinio šaukštelio druskos.
- Norėdami sutepti pyragus:
- 1 kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos kepimas pyragams. 2 arbatinius šaukštelius sausų mielių atskieskite šiltame vandenyje, palikite 10 minučių, sumaišykite.
2 žingsnis
Pašildykite 300 ml pieno, tada įpilkite kiaušinio ir išmaišykite. Į pieną įberkite druskos, 3 valg. šaukštus cukraus, maišelį vanilinio cukraus, 100 gramų lydyto sviesto ir išmaišykite. Mes pristatome paruoštas mieles, kruopščiai sumaišykite.
3 žingsnis
Tada dalimis suberkite miltus, kuriuos geriau persijoti, užminkykite elastingą tešlą. Susukame į rutulį ir pakeliame po rankšluosčiu šiltoje vietoje pakelti. Tešla pakils maždaug valandai, tuo metu mes ją kelis kartus nuleidžiame.
4 žingsnis
Paruošti pyragėlių įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite uogas (jei sušaldytos, tada iš anksto atitirpinkite) su cukrumi.
5 žingsnis
Išimame tešlą, išminkome, iškočiojame ir padalijame į apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo dedame uogas su cukrumi, atsargiai pritvirtiname kraštus ir formuojame pyragus.
6 žingsnis
Į kepimo skardą dėkite kepimo popierių, dėkite pyragus, kuriuos sutepame plaktu kiaušiniu. Kepimo skardą su pyragėliais dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kepame pusvalandį (galite šiek tiek ilgiau užtrukti, pažiūrėkite į pyragėlius).
