Kopūstų pyragai yra receptas, kurį paruošti reikia ilgai. Jei neturite jokių specialių maisto gaminimo įgūdžių, pabandykite juos paruošti pagal žemiau pateiktą receptą.
Tai būtina
- - 500 gramų miltų;
- - viena stiklinė bet kokio riebumo pieno;
- - pusė maišelio sausų mielių;
- - keturi šaukštai cukraus;
- - vienas kiaušinis;
- - keturi šaukštai augalinio aliejaus;
- - šaukštelis druskos (po 1/2 tešlos ir įdaro);
- - 500 gramų kopūstų;
- - žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia supilti pieną į puodą ir šiek tiek pašildyti (ne daugiau kaip 40 laipsnių), tada į jį supilti pusę maišelio sausų mielių, pusę šaukštelio druskos ir viso cukraus. Viską gerai išmaišykite ir palikite minutę pastovėti.
Į pieną supilkite 200 gramų miltų, užminkykite tešlą ir padėkite į šiltą vietą maždaug 30 minučių (to pakanka, kad ji padvigubėtų).
2 žingsnis
Po kurio laiko, kai tešla pakils, į juos reikia įpilti likusių miltų, vieno kiaušinio, šaukšto augalinio aliejaus, viską kruopščiai išmaišyti ir padėti atgal į šiltą vietą, bet jau 20 minučių. atkreipkite dėmesį, kad šiame etape būtina minkyti tokio storio tešlą, kad ji nepriliptų prie rankų.
3 žingsnis
Kitas žingsnis - paruošti įdarą. Nuo kopūstų turite pašalinti viršutinius netinkamus lapus, praskalauti pačią daržovę, smulkiai supjaustyti, pasūdyti ir gerai sutrinti rankomis, kad kopūstai duotų sulčių.
4 žingsnis
Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite tris šaukštus augalinio aliejaus, tada kepkite kopūstus joje, kol visiškai iškeps. Baigiant kepti, pabarstykite maltais pipirais, išmaišykite ir laikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Padalinkite tešlą į 15 lygių dalių, padarykite iš jų kamuoliukus, tada kiekvieną kamuoliuką lengvai pabarstykite miltais ir susukite į vidutinio storio sluoksnius. Į kiekvieno sluoksnio vidurį įdėkite šiek tiek kopūstų (apie šaukštą) ir švelniai suformuokite pyragėlių kraštus.
6 žingsnis
Kepimo skardą ištepkite sviestu, uždėkite ant jos pyragus ir palikite kelias minutes pastovėti (to reikia, kad tešla šiek tiek pakiltų). Kepimo skardą pašaukite į orkaitę 25–30 minučių, prieš tai temperatūrą nustatę iki 180 laipsnių. Pyragai su kopūstais yra paruošti orkaitėje.
