Sriubos tyrė su pievagrybiais yra švelnaus ir malonaus skonio ir bus kiekvieno skonio. Jis puikiai paįvairina kasdienį meniu.
Tai būtina
- - bulvės 5 vnt.
- - grybai 10 vnt.
- - morkos 2 vnt.
- - petražolių šaknis 1 vnt.
- - saliero šaknis 1 vnt.
- - svogūnai 2 vnt.
- - 3 skiltelės česnako
- - citrinos sulčių 4 valg. l.
- - miltų 2 valg. l.
- - sviesto 2 valg. l.
- - mairūnas ½ šaukštelio.
- - skrebučiai 1 valgomasis šaukštas.
- - maltų pipirų ir druskos pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite grybus, suberkite juos į puodą su vandeniu, į juos įpilkite salierų šaknų ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Išimkite grybus ir perkelkite į atskirą dubenį, perkoškite sultinį ir užvirkite.
3 žingsnis
Į puodą su virtu sultiniu suberkite iš anksto sukapotas bulves, morkas, petražolių šaknis, svogūnus, česnakus, pagal skonį įpilkite mairūno, druskos ir maltų pipirų. Virkite daržoves ant silpnos ugnies ir išimkite iš sultinio.
4 žingsnis
Sumaišykite pievagrybius su daržovėmis ir viską pertrinkite per sietelį, kol gausite tyrės konsistenciją.
5 žingsnis
Gautą daržovių tyrę atskieskite sultiniu ir dar šiek tiek pavirkite.
6 žingsnis
Norėdami pagaminti padažą, paimkite keptuvę ir ant jos ištirpinkite sviestą, įpilkite miltų ir kepkite miltus iki kremo ir įpilkite 4 šaukštus. l. karštas sultinys.
7 žingsnis
Įpilkite gautą padažą į sriubą ir užvirkite. Sriuba paruošta! Keptuvę nukelkite nuo ugnies, suberkite skrebučius ir leiskite jam šiek tiek užvirti (apie 10 minučių).
