Subtili vištienos krūtinėlės ir keptų svogūnų sriuba-tyrė yra labai skanus pirmasis patiekalas, kuris, kaip taisyklė, pagardinamas grietine ir petražolėmis ir visada patiekiamas su skrebučiais! Šią sriubą galite išvirti pakankamai greitai, nes jos receptas yra labai paprastas.
Tai būtina
- -1 l paprasto vandens;
- -7 duonos riekelių (pasirinktinai su sėklomis);
- -1 naminės vištienos krūtinėlės (su kaulais);
- -1 svogūno;
- -1 lauro lapas;
- -2 šaukštai. l. miltai;
- -1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas;
- -1 valgomasis šaukštas. l. sviestas;
- -1 valgomasis šaukštas. l. saulėgrąžų aliejus;
- -10% grietinėlės;
- - šviežių petražolių;
- - česnakai (nebūtina);
- - druska ir juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėlę nuvalome nuo odos, nuplauname, dedame į puodą, įdedame lauro lapą. Užpildykite vandeniu, padėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite, kol suminkštės, pašalindami putas.
Gatavą mėsą išimkite iš sultinio, atvėsinkite, atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Palikite sultinį sušilti ant minimalios ugnies
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Paprasčiausiai supjaustykite svogūną, įdėkite jį į aliejų ir kepkite, kol pagels.
3 žingsnis
Į auksinį svogūną suberkite mėsos gabalėlius, pabarstykite juos sojos padažu ir pabarstykite miltais. Paskaninkite sviestu, išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės.
Kruopščiai sumaišykite gatavą mėsą ir įdėkite ją į puodą su šiltu vištienos sultiniu.
4 žingsnis
Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Jei nėra šviežių petražolių, galite pasiimti džiovintų.
5 žingsnis
Puodo turinį suplakite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės, įpilkite grietinėlės, supilkite į lėkštes ir papuoškite smulkintomis petražolėmis.
6 žingsnis
Duonos riekeles patepkite sviestu ir kepkite ant grotelių keptuvėje. Šiek tiek atvėsę, jei norite, galite sutarkuoti česnaku, tada įdėti į lėkštę ir patiekti kartu su vištienos tyrės sriuba.
