Sūrio tyrės sriuba su skrebučiais patiks kiekvienam sūrio mėgėjui, nes ji yra kupina ryškaus sūrio skonio ir aromato. Ši sriuba yra labai švelni ir tiršta. Be kita ko, tai gana neįprasta ir įdomu.
Tai būtina
- - 1,5 litro daržovių sultinio
- - 1 valgomasis šaukštas. kremas
- - 1 lydyto sūrio pakuotė (apie 200 g)
- - 100 g minkšto sūrio
- - 200 g bulvių
- - 1 svogūnas
- - 250 g baltos duonos
- - 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- - 2 šaukštai. l. sviesto
- - 2 didelės česnako skiltelės
- - 1 šaukštelis. paprika
- - žalumynai
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite daržoves, nuplaukite jas šaltu vandeniu, padėkite ant plokštelės ir nusausinkite. Supjaustykite nuluptas bulves ir svogūnus pleištais. Supilkite vandenį į puodą, pasūdykite, užvirkite, įdėkite daržovių, virkite, kol jie iškeps.
2 žingsnis
Išvirtas daržoves sumalkite panardinamuoju maišytuvu, į juos įpilkite grietinėlės, išplakite. Sūrius pašildykite iki kambario temperatūros, įdėkite į puodą ir viską kruopščiai išmaišykite arba vėl supjaustykite. Įdėkite mišinį ant silpnos ugnies ir virkite 15-20 minučių. Pagardinkite sriubą druska, pipirais ir prieskoniais ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
3 žingsnis
Duoną supjaustykite griežinėliais, idealiu atveju - kubeliais. Įkaitinkite keptuvę, uždėkite sviesto, ištirpinkite. Įdėkite duoną į keptuvę ir kepkite ją nuolat maišydami, kol ji gražiai apskrus.
4 žingsnis
Nedideliame inde sumalkite česnaką česnako presu, įpilkite paprikos. Į šį dubenį suberkite paskrudintą duoną, uždenkite ir gerai suplakite, kad įsigertų ir pagardintų skrebučius.
5 žingsnis
Paruošta sūrio tyrės sriuba. Dabar supilkite jį į dubenėlius, suberkite skrebučius ir patiekite.
