Čekiški pomidorai yra puikus užkandis ir vienas geriausių žiemos pomidorų derliaus nuėmimo variantų. Skanios ir daržovės, ir sūrymas.
Tai būtina
- - pomidorai - 2 kg;
- - svogūnai - 700 g;
- - bulgarų pipirai - 700 g;
- - česnakas - 3 galvos;
- - kvapieji pipirai - 1 žirnis už skardinę.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite raudonus, o geriau rudus pomidorus. Nuplaukite ir supjaustykite į keletą dalių. Nulupkite papriką ir supjaustykite pusžiedžiais. Paruoškite svogūną taip pat, kaip ir papriką. Nulupkite ir supjaustykite česnaką maišytuve.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Dėkite visas daržoves sluoksniais. Pirmiausia ant stiklainio dugno uždėkite papriką ir svogūną. Tada įdėkite pomidorus, šiek tiek purtykite, kad tilptų daugiau. Į kiekvieną stiklainį įpilkite smulkinto česnako.
3 žingsnis
Norėdami virti čekiškus pomidorus žiemai, paruoškite marinatą. Jam jums reikės:
- vanduo - 2 l;
- cukrus - 6 šaukštai. l.;
- druskos 3 valg. l.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- acto esencija 70% - 1 valgomasis šaukštas. l.
4 žingsnis
Čekiškas pomidorų marinatas ruošiamas labai paprastai. Užvirus vandeniui, įpilkite druskos, augalinio aliejaus, cukraus, acto rūgšties. Užpildykite stiklainius karštu, bet ne verdančiu sūrymu.
5 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius karšto vandens puode: litro stiklainiai - 15 minučių, 0,5 litro - 10 minučių. Tada susukite ir suvyniokite, kol jis visiškai atvės. Laikyti vėsioje vietoje.
