Iš paprastų morkų galite paruošti daug originalių ir skanių patiekalų. Vienas jų - beprotiškai skanus morkų suktinukas, įdarytas minkštu sūriu ir šviežiomis žolelėmis. Paprasta, ryšku, rafinuota. Tinka šventiniam stalui.
Tai būtina
- Pagrindai:
- -500 gramų morkų,
- -3 vidutiniai kiaušiniai,
- -30 gramų sviesto
- -2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- - šiek tiek puikios jūros druskos,
- - šiek tiek juodųjų pipirų.
- Užpildymui:
- -50 gramų kietojo sūrio,
- -2 lydytas sūris be priedų,
- -50 gramų majonezo,
- -100 gramų žaliųjų svogūnų,
- - šviežių žolelių pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite morkas, nulupkite tris smulkia tarka. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir augalinį aliejų, dėkite tarkuotų morkų, uždenkite ir kepkite, kol suminkštės (bet nepervirkite), perkelkite į kiaurasamtį arba sietą, kad nutekėtų riebalai. Gerai nuplauname šviežias žoleles (petražoles, krapus ar kalendras), smulkiai supjaustome. Į morkas suberkite tris trynius ir smulkintus žalumynus, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais (jei norite, saldžiosios paprikos), sumaišykite.
2 žingsnis
Voveraites atvėsinkite, įberkite žiupsnelį druskos ir plakite, kol sutvirtės. Švelniai sumaišykite baltymus su morkų mase.
3 žingsnis
Į kepimo indą įdėkite pergamento lakštą, morkų masę paskleiskite lygiu sluoksniu (geriausia plonu).
4 žingsnis
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Mes kepame morkų biskvitą 15 minučių.
5 žingsnis
Iš anksto užšaldome lydytą sūrį, tai yra, įdėkite juos pusvalandžiui į šaldiklį.
Sušaldytos varškės ir kietasis sūris po tris. Susmulkinkite gerai nuplautus žalius svogūnus. Į tarkuotą sūrį į dubenį įpilkite svogūno ir majonezo, gerai išmaišykite. Jei įdaras sausas, tada įpilkite šiek tiek majonezo.
6 žingsnis
Išimame iš orkaitės morkų biskvitą, paliekame 10-15 minučių. Tada atsargiai apverskite sausainių formą ant plėvelės. Nuimkite popierių nuo biskvito.
7 žingsnis
Sūrio įdarą dėkite ant morkų biskvito, sulyginkite šaukštu. Naudodami plėvelę, mes pradedame vynioti ritinį, kurį tada suvyniojame į plėvelę ir padedame kelioms valandoms į vėsią vietą. Paruoštą ritinį patiekite porcijomis.
