Savaitgalį palepinkite savo artimuosius švelniu suktinuku su skaniu įdaru. Mielinės tešlos paruošimas užtruks gana ilgai, tačiau tai verta, šie kepiniai tiesiog tirpsta burnoje.
Tai būtina
- Testui:
- - sausos mielės - 5 g (1/2 paketėlio);
- - kiaušinis - 2 vnt.;
- - pienas - 0,5 l;
- - cukrus - 1, 5 puodeliai;
- - druska - 1/2 arbatinio šaukštelio;
- - miltai - 1 kg;
- - vanilinas - 1 žiupsnelis;
- - daržovių aliejus;
- - cukraus pudra.
- Užpildymui:
- - mėlynių uogienė - 300 g;
- - smulkinti riešutai - 0,5 puodelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Mieles įmaišykite į šiltą pieną, įpilkite 1 šaukštą cukraus ir šiek tiek miltų. Masę pastatykite šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Kiaušinius plakite su cukrumi, kol mišinys taps baltas. Įberkite druskos, vanilino, pakilusių mielių ir likusių miltų. Ištirpinkite margariną ir supilkite į tešlą. Viską išmaišykite iki vientisos masės ir minkykite apie 10 minučių. Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 2 valandoms.
3 žingsnis
Padarykite paplotį ir leiskite jam pailsėti 10–15 minučių. Tada susukite į maždaug 2 cm storio sluoksnį.
4 žingsnis
Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi. Ant sulčių viršaus tolygiai paskleiskite mėlynių uogienę. ant viršaus pabarstykite smulkintais riešutais. Sukite pyragą į ritinį ir aptepkite jį augaliniu aliejumi.
5 žingsnis
Pašaukite į įkaitintą orkaitę, kol iškeps. Paruoštas ritinys turėtų būti gerai rudas. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra ant atvėsusio ritinėlio.
