Dėl lašinių ir medžioklinių dešrų paprasta pomidorų sriuba pasirodo daug kartų turtingesnė ir aromatingesnė. Pamaitinsi visą savo šeimą tokiu sočiu pirmuoju patiekalu.
Tai būtina
- - 720 g konservuotų pomidorų savo sultyse;
- - 200 g medžioklinių dešrų;
- - 40 g virtos rūkytos šoninės;
- - 5 skiltelės česnako;
- - krūva šviežių žolelių;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - cukrus, imbieras, muskatas, juodieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite aliejų giliame puode. Medžioklės dešras supjaustykite griežinėliais, virtą - rūkytą šoninę - plonomis mažomis juostelėmis (palikite šiek tiek šoninės papuošti gatavą patiekalą). Nulupkite česnako skilteles, smulkiai supjaustykite. Visus šiuos paruoštus ingredientus siųskite į puodą, kepkite.
2 žingsnis
Nupilkite sultis iš pomidorų skardinės, palikite - sultys mums vis tiek bus naudingos sriubai. Ir nulupkite pačius pomidorus. Tada pomidorus galite palikti sveikus arba supjaustytus taip, kaip norite. Nusiųskite pomidorus į troškinį su mėsa ir česnaku, troškinkite 5 minutes, tada supilkite pomidorų sultis. Užvirkite, troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
Į sriubą pagal savo skonį įberkite druskos, pipirų, muskato riešuto, cukraus ir šviežio imbiero. Kai kuriuos iš šių komponentų galite pakeisti kažkuo kitu savo nuožiūra. Į sriubą suberkite smulkintas šviežias žoleles, troškinkite 5 minutes.
4 žingsnis
Paruoštą pomidorų sriubą su medžioklės dešromis ir šonine supilkite į sriubos dubenėlius, papuoškite ištisomis žolelių šakelėmis ir šoninės traškučiais. Šiuos traškučius lengva paruošti: plonai supjaustykite likusius lašinius, nusiųskite į karštą keptuvę, nepildami aliejaus, leiskite jai paruduoti iki traškios.
