Šis patiekalas pasižymi itališku skoniu: auksinė vištiena su grybais ir tirštas pomidorų bei raudonojo vyno padažas, derantis prie kietųjų kviečių spagečių. Tai sotūs, skanūs, aromatingi pietūs per kelias minutes.
Tai būtina
- - 4 vištienos šlaunys (filė);
- - 300 g grybų (galite naudoti austrių grybus ar pievagrybius);
- - 150 g šoninės;
- - 1 raudona paprika;
- - 8 vnt. alyvuogės;
- - 600 g pomidorų savo sultyse;
- - 100 ml raudono vyno;
- - 40 g parmezano;
- - 1 čili pipirų ankštis;
- - 2 ančiuviai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - krūva baziliko;
- - alyvuogių aliejus;
- - rozmarinas, druska, pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite maždaug 1 cm storio juostelėmis, o tada kubeliais. Filė kepkite alyvuogių aliejuje 2-3 minutes.
2 žingsnis
Grybus supjaustykite ketvirčiais ir suberkite į vištienos keptuvę. Įmaišykite su žiupsneliu druskos, pipirų, trupučiu rozmarino ir pora ančiuvių.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite papriką arba supjaustykite trintuvu, supjaustykite šoninę plonomis juostelėmis ir supilkite į padažą. Supjaustykite alyvuoges arba padėkite jas sveikas. Palikite padažą pavirti porą minučių.
4 žingsnis
Tada įspauskite česnaką į padažą ir suberkite smulkintas čili pipirus. Po to supilkite raudonąjį vyną ir pomidorus, susmulkintus maišytuve, savo sultyse (jei nėra maišytuvo, pomidorus galite įtrinti per sietą) ir palikite padažą 5–7 minutes.
5 žingsnis
Virkite spagečius pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus.
6 žingsnis
Paruoštus spagečius dėkite ant didelės lėkštės ir užpilkite padažu. Ant viršaus užberkite tarkuoto parmezano ir stambiai supjaustyto baziliko. Viską gerai išmaišykite.
