Vištienos suktinukai yra labai patenkinti ir apetiški. Jie gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas ant šventinio stalo.
Tai būtina
- - vištienos krūtinėlės 4 vnt.;
- - maltos mėsos iš kiaulienos 1, 5 kg;
- - grybai 0,5 kg;
- - svogūnai 2 vnt.;
- - 3 skiltelės česnako;
- - minkštas sūris 300 g;
- - kapotų petražolių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - alyvuogių aliejaus 3 šaukštai. šaukštai;
- - Provanso žolelių mišinys 1 valgomasis šaukštas;
- - majonezas;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėles nuplaukite, nusausinkite, iš maistinės plėvelės išmuškite iš abiejų pusių. Išdėstykite krūtis viena šalia kitos, kad ritiniui būtų vienas gabalas. Vėl numuškite sąnarius.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Kepkite svogūnus keptuvėje, kol pagels. Smulkiai supjaustykite grybus, tada supilkite į keptuvę. Kepkite 2-3 minutes. Tada suberkite faršą. Troškinkite keptuvėje apie 7 minutes ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
Iš sūrio gabalo supjaustykite 4 plonas riekeles. Likusią dalį supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su malta mėsa. Į faršą įberkite druskos, pipirų, Provanso žolelių ir žolelių. Ant vištienos filė krašto paskleiskite faršą, mėsą suvyniokite į ritinį.
4 žingsnis
Vyniotinį suvyniokite į foliją, kad kepant sultys neištekėtų. Kepkite ritinį 1 valandą 200 laipsnių temperatūroje. Tada atidarykite foliją ant viršaus, išdėliokite 4 sūrio riekeles, kepkite dar 15 minučių.
