Tai žingsnis po žingsnio vištienos krūtinėlės receptas su grybais, sūriu ir žolelėmis. Tam naudojami prieinami ir pigūs ingredientai. Pasirodo, labai skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas, tinkantis prie bet kurio stalo.
Tai būtina
-
- 500 g vištienos krūtinėlės
- galite vištienos filė;
- 200-300 g pievagrybių;
- 3 mažos česnako skiltelės;
- vienas vidutinis svogūnas;
- 3 šaukštai. šaukštai grietinės arba majonezo;
- druska
- pipirai
- žolelės (specialių mišinių galima nusipirkti parduotuvėje)
- žalumynai;
- 2-3 st. šaukštai miltų;
- daržovių aliejus;
- 80-100 gr kietojo sūrio.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruošimas
1. Česnaką patrinkite smulkia tarka.
2. Nuplaukite vištienos krūtinėles, atskirkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais, druską ir pipirus su juodaisiais pipirais pagal skonį. Pabarstykite žolelių mišiniais. Nepersistenkite su česnaku ir žolelėmis!
3. Kad vištienos mėsa būtų sultingesnė, negalima jos trinti česnaku, bet panardinti į česnakinį vandenį (tarkuotą česnaką užpilti stikline verdančio vandens).
4. Palikite marinuotis vienai valandai.
5. Kruopščiai nuplaukite grybus ir supjaustykite griežinėliais, kojas galima išmesti.
6. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais.
7. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
2 žingsnis
Grybai
1. Kepkite keptuvėje svogūnus verdančiame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Į svogūną suberkite pievagrybius, kepkite 10 minučių, palaukite, kol grybai išleis sultis.
3. Įdėkite grietinės ar majonezo, šiek tiek druskos.
4. Troškinkite dar 15 minučių, kartais pamaišydami.
3 žingsnis
Krūtys
1. Marinuotus krūtinėlės gabalėlius pamirkykite miltuose.
2. Kepkite iš visų pusių ant stiprios ugnies 3-5 minutes.
3. Filė gabalėlius tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos.
4. Keptuvėje likusiuose vištienos riebaluose labai kruopščiai išmaišykite šaukštą miltų (įsitikinkite, kad neliko gumuliukų), įpilkite šiek tiek virinto vandens, išmaišykite ir užvirkite.
5. Gautą padažą užpilkite ant mėsos ant kepimo skardos.
6. Pašaukite į orkaitę (įkaitintą) ir kepkite 15-20 minučių, kol beveik visiškai iškeps. Mėsa turi tapti minkšta, pluoštai gerai atskirti vienas nuo kito.
7. Įpilkite grybų kartu su svogūnais ir gautu padažu.
4 žingsnis
Baigiamieji darbai
1. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
2. Pabarstykite žolelėmis (petražolėmis ar krapais, jūsų pasirinkimu).
3. Į gautą mišinį įpilkite sūrio, palaukite 1-2 minutes (sūris turi ištirpti).
4. Patiekite karštą!
