Šašlykas yra nepaprastai skanus, nors ir ne itin sveikas patiekalas. Vasarą beveik nė viena iškyla neapsieina be aromatingos mėsos, virtos ant anglių su prieskoniais. Jei esate aštrus meilužis, pabandykite marinuoti kiaulieną adžikoje.
Tai būtina
adžika; - kečupas; - druska; - pagardai; - svogūnas
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulienos sprandinę nusipirkite iš turgaus ar bet kurios parduotuvės. Nepageidautina paimti kitas skerdenos dalis, nes kebabas pasirodys sausas ir kietas. Mėsoje nuo kaklo yra daug riebalų venų, todėl ji yra sultinga.
2 žingsnis
Nuplaukite visą mėsos gabalėlį po šaltu vandeniu, šiek tiek išdžiovinkite. Supjaustykite gabalėliais - maždaug 2–2 centimetrais arba šiek tiek daugiau. Taip pat supjaustykite svogūną žiedais arba pusžiedžiais.
3 žingsnis
Sumaišykite mėsą ir svogūnus jums patinkančia proporcija. Į 1 kg mėsos įpilkite šaukštą adžikos ir 50 ml bet kokio kečupo. Nepamirškite pagardų ir druskos pagal skonį. Geras aromatas atsiranda, jei į mėsą įdedate nedidelę salierų ar petražolių kekę.
4 žingsnis
Marinuokite mėsą maždaug 2 valandas, kartais maišydami. Tada galite pradėti kepti ant grotelių ar oro kondicionieriuje. Laiku užgesinkite arba užpūskite liepsną, kad kebabas nesudegtų.
5 žingsnis
Patiekite su šviežiomis daržovėmis, garstyčiomis ir kečupu. Patiekalas yra pikantiško skonio ir nepamirštamo aromato. Pagal šį receptą paruoštas kebabas nerekomenduojamas vaikams.
