Skanus vištienos mėsa leidžia ją naudoti salotose kartu su įvairiais ingredientais: grybais, daržovėmis ir net vaisiais. Iš vištienos galima paruošti keliasdešimt skirtingų patiekalų, šioje eilėje išsiskiria salotos. Jų variacija visiškai priklauso nuo produktų asortimento ir fantazijos. Jie puikiai tinka tiek šventiniam, tiek kasdieniam stalui.
Tai būtina
-
- 1 salotų galva
- 3 pomidorai;
- 3 obuoliai;
- 2 svogūnai;
- daržovių aliejus;
- 4 šaukštai. l balzamiko actas;
- 3 šaukštai. l cukrus;
- 0,5 šaukštelio raudonųjų maltų pipirų;
- 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- druska;
- 350 g vištienos filė;
- 100 g sultinio;
- vanduo;
- 1 valgomasis šaukštas l 9% acto;
- kečupas;
- Žalieji svogūnai;
- krapai;
- petražolės;
- 1 agurkas;
- graikiniai riešutai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia kruopščiai nuplaukite salotas po šaltu vandeniu. Tada nusausinkite rankšluosčiu ar popieriniais rankšluosčiais. Atidėkite nuo aštuonių iki dešimties gražių lygių lapų, o likusius labai smulkiai supjaustykite ir padėkite ant lėkštės.
2 žingsnis
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, nuimkite kotelių pagrindus, supjaustykite plonais griežinėliais arba mažais kubeliais, kaip norite. Nuplautus obuolius nulupkite, supjaustykite mažais griežinėliais. Susmulkinkite svogūną plonais arba pusžiedžiais.
3 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, įdėkite obuolių ir kepkite juos ant silpnos ugnies dvi ar tris minutes. Tada įpilkite pomidorų ir svogūnų. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar dešimt minučių.
4 žingsnis
Po to į keptuvę supilkite actą, pagal skonį įberkite cukraus, druskos ir pipirų. Troškinkite daržoves porą minučių, nedelsdami nukelkite nuo ugnies, perkelkite į kitą indą ir palikite šiek tiek atvėsti.
5 žingsnis
Druskos ir pipirų vištienos filė, kepkite iš visų pusių augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Supilkite sultinį, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą ant vidutinės ugnies dešimt-penkiolika minučių. Atvėsusią filė supjaustykite mažais kubeliais.
6 žingsnis
Keptuvėje, kurioje buvo kepta ir troškinta vištiena, užpilti keturiais šaukštais vandens, užvirti, pagardinti actu, kečupu, įdėti smulkintų žalių svogūnų, kapotų petražolių ir krapų. Truputį pasūdykite padažą ir virkite keletą minučių ant silpnos ugnies.
7 žingsnis
Sumaišykite smulkintus salotų lapus su šiltu keptu obuolių, pomidorų ir svogūnų mišiniu, viską gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Įdėkite salotų dubenį su sveikais salotų lapais, ant jų uždėkite smulkintą agurką, mišinį ir kubelius keptos vištienos. Paruoštą padažą užpilkite ant salotų, pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais ir patiekite.
