Žuvys yra labai naudingos mūsų organizmui. Skumbrė yra labai skani ir sveika tauri žuvis. Jautieną galite saugiai pakeisti skumbre, nes žuvyje esantys baltymai absorbuojami tris kartus greičiau. Kepti su bulvėmis labai lengva, o midijos suteiks šio recepto rafinuotumo.
Tai būtina
- Dviems porcijoms:
- - 1 skumbrė;
- - 1 svogūnas;
- - 200 g midijų;
- - 4 bulvės;
- - 100 ml grietinėlės;
- - 4 st. šaukštai sojos padažo, augalinis aliejus;
- - 2 skiltelės česnako;
- - vyno actas, majonezas, druska, juodieji pipirai, petražolės.
Nurodymai
1 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite, stambiai supjaustykite. Į svogūną suberkite petražoles (žoleles rinkite rankomis), 1 valg. šaukštą sojos padažo, 1 arbatinį šaukštelį vyno acto, palikite 15 minučių.
2 žingsnis
Skumbrę išdarinėkite, nuimkite žiaunas, nuplaukite skerdeną. Tepkite jį augaliniu aliejumi, padėkite ant folijos, suformuokite "krepšelį". Pabarstykite žuvį sojos padažu, actu. Prikimškite skerdeną svogūnais ir žolelėmis. Pagardinkite pagal skonį.
3 žingsnis
Nuplaukite bulves, perpjautas puselėmis, aptepkite aliejumi, uždėkite atskirą folijos gabalėlį, pabarstykite druska. Ant kepimo skardos uždėkite du „krepšelius“su žuvimi ir bulvėmis, aptepkite žuvį majonezu.
4 žingsnis
Pusę valandos kepkite žuvį ir bulves 200 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, apkepkite česnaką. Įpilkite šaldytų midijų, kepkite iki auksinės rudos spalvos, įpilkite 2 šaukštus. šaukštus sojos padažo, troškinkite 2 minutes. Supilkite grietinėlę, išmaišykite. 5 minutes kaitinkite midijas, uždengtas.
6 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, iš žuvies pašalinkite svogūnus ir žoleles. Įdėkite bulves į lėkštę, uždėkite žuvį ant viršaus. Iš šonų išdėliokite midijas kreminiu padažu.
