Krosnyje kepta skumbrė su bulvėmis yra universalus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei namuose ar nedideliam vakarėliui.
Ko jums reikia virti skumbrę su bulvėmis?
Jei nuspręsite pamaloninti savo šeimos narius skania skumbre, kepta orkaitėje, pridėjus bulvių, paruošti tokį patiekalą turite įsigyti šiuos produktus:
- 2 šaldytos skumbrės;
- svogūnai, 2 vnt.;
- bulgariški pipirai, 2 vnt.;
- 1/2 citrinos;
- 100-200 g bet kokio kietojo sūrio;
- 1,5-2 kg bulvių;
- 100 g sviesto.
Kaip virti skumbrę su bulvėmis orkaitėje?
Norėdami paruošti šį patiekalą, pirmiausia turite išimti skumbrę iš šaldiklio ir ją atitirpinti. Galite įdėti į puodą su karštu vandeniu ir palaukti, kol ištirps ledas. Šiuo metu bulves nuplaukite ir nulupkite, suberkite į puodą su pasūdytu vandeniu, padėkite ant ugnies ir paruoškite pusiau virtą. Nusausinkite ir leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti.
Dabar, kai žuvis ištirps, turite ją žarnyne išimti, pašalinti visus pelekus, galvą ir supjaustyti mažomis porcijomis, kurių turėtų būti apie 10 vienetų iš dviejų skumbrių. Pasūdykite šias riekeles ir palikite trumpam, kad pamirkytų žuvys.
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, o papriką - kubeliais arba plonomis juostelėmis. Sujunkite šiuos du ingredientus ir paskaninkite druska bei pipirais.
Paimkite kepimo skardą, paskleiskite foliją, ant kurios tolygiai paskirstykite skumbrės gabalėlius. Tarp jų paskleiskite bulves, ant viršaus uždėkite svogūnų ir paprikų. Kiekvienas skumbrės gabalas turi būti padengtas plonu citrinos gabalėliu. Ištirpinkite sviestą ir užpilkite daržoves.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, įdėkite ten kepimo skardą, kepkite 30 minučių, tada išimkite ją iš orkaitės, išimkite citrinos griežinėlius iš žuvies. Sutarkuokite sūrį ant stambios trintuvės, apibarstykite juo daržoves ir žuvį, grąžinkite indą į orkaitę ir virkite dar 10 minučių.
Kai kurios namų šeimininkės nori į šį patiekalą įdėti dar keletą pomidorų, smulkiai supjaustytų šviežių žolelių, taip pat majonezo ar šiek tiek acto. Viskas priklauso tik nuo jūsų skonio nuostatų, todėl svajokite.
Gatavą patiekalą patiekite porcijomis, kiekvieną porciją papuošdami petražolių ar krapų lapais. Gautų porcijų skaičius paprastai yra apie šešias ar septynias, priklausomai nuo jūsų namų apetito.
