Jubiliejus yra šviesi ir džiugi šventė. Paprastai nuo įprasto gimtadienio jis skiriasi savo apimtimi ir puošnumu, nes jubiliejai yra reti, ir jūs norite prisiminti tokį reikšmingą įvykį visą gyvenimą. Todėl jubiliejinis pyragas turėtų atitikti statusą ir būti ne tik didelis ir skanus, bet ir gražiai dekoruotas.
Tai būtina
-
- 200 g grietinėlės 35% (arba skardinė su plakta grietinėle);
- 100 g cukraus pudros;
- 100 g kakavos miltelių;
- 1 glazūros baltymas;
- 20 g citrinos sulčių;
- 100 g Filadelfijos sūrio;
- vaisiai ir uogos dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Klasikinis būdas yra papuošti plakta grietinėle. Panaudokite juos prieš pat patiekdami, kad nenukristų. Tai nekelia pavojaus putų iš purškimo skardinės pavidalu, prie jos pridedami specialūs spaustukai.
2 žingsnis
Puikus būdas papuošti pyragą originaliai ir greitai - naudoti trafaretą ir įvairius pabarstukus. Gaukite specialių trafaretų arba iškirpkite bet kokį modelį iš popieriaus ir padėkite jį ant pyrago. Pabarstykite viršuje cukraus pudrą, jei pagrindas tamsus, arba kakavos miltelius, jei pyragas yra padengtas šviesiu kremu ar apšerkšnėjęs. Taip pat galite naudoti aguonas, sutrintus sausainius, riešutus.
3 žingsnis
Balta glazūra puikiai tinka raidėms ar sudėtingam dizainui. Tai padeda suteikti paskutinį konditerijos prisilietimą. Norint pridėti norimą spalvą, į šį glaistą galima įdėti įvairių likerių, sulčių ar maisto dažiklių. Baltymus sumaišykite su citrinos arba apelsinų sultimis, palaipsniui supilkite cukraus pudrą ir kruopščiai išmaišykite. Turėtumėte gauti lygią, vienalytę ir tirštą masę. Jei reikia, įpilkite norimos spalvos maistinių dažų. Dėl savo konsistencijos glazūra greitai sukietėja ir leidžia iš jos sukurti įvairias įdomias dekoracijas ir garbanas. Ant storo popieriaus lapo nupieškite norimus raštus, ant viršaus uždėkite kulinarinį permatomą popierių. Norėdami atsekti permatomus raštus, naudokite švirkštą su ploniausiu antgaliu. Palaukite, kol apšals, kol išdžius, ir švelniai nulupkite raštus nuo popieriaus. Jomis papuoškite pyrago paviršių ar šonus.
4 žingsnis
Įdomus aštrus skonis suteiks pyragui sūrio pagrindą. Dažniausiai naudojamas sūris yra Filadelfija, tačiau galite išbandyti ir kitus kreminius nesūdytus sūrius. Sūrį sutrinkite su cukraus pudra, įpilkite truputį vanilino ir šaukštą pieno. Lengvai kreminė šios glazūros tekstūra gerai tinka ir rekomenduojama tais atvejais, kai tortą reikia dengti iš visų pusių. Tai suteikia produktui gaivų ir malonų skonį. Be to, ši glazūra visai netinka.
5 žingsnis
Pyragų dekoravimas vaisiais ir uogomis yra labai populiarus. Jie turėtų būti švieži ir gražūs. Ant pyrago su ornamentais uždėkite gražiai supjaustytus kivi apskritimus, mandarino pleištus ar braškių skilteles ir užpilkite želė. Naudokite grietinėlę arba baltyminį kremą. Tuo remiantis vaisiai ar uogos gerai išsilaikys. Galite juos suverti ant dantų krapštukų ir pritvirtinti prie torto, padėdami gražią puokštę.
