Puodai yra patiekalai, kurie daugiausia paruošiami naudojant daug kiaušinių. Todėl neįmanoma jų vartoti nevalgius žmonėms, kurie susilaiko nuo greito maisto. Kita vertus, japonai ruošia savo troškinius naudodami sojos produktus, tokius kaip sojos pienas ar grietinėlė.
Norėdami paruošti 1 kilogramą ryžių troškinio, kuris yra vienas iš nacionalinių japonų virtuvės patiekalų, jums reikės šių produktų:
- Smulkių grūdų ryžiai 350 g
- Soros 130 g
- Svogūnas 30 g
- Margarinas 35 g
- Miltai 60 g
- Sojų pienas 450 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Petražolių žalumynai pagal skonį
Virimo technologija „japoniško stiliaus ryžių troškinys“
Ryžiai ir soros kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu, po to 20 minučių mirkomi šaltame pasūdytame vandenyje. Paruošti grūdai supilami į verdantį vandenį ir virinami 3 minutes ant vidutinės ugnies, tada virinami, kol virti per mažai.
Lygiagrečiai ruošiant javus, taip pat turėtų būti ruošiamas padažas. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus, pakepinkite margarine. Miltus persijokite ir suberkite į parudavusius svogūnus ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes. Reikia pasirūpinti, kad maistas nedegtų. Tada užpilkite pienu ir užvirkite. Pagardinkite padažą pipirais ir druska.
Paruoštą ryžių košę ir sorą sumaišykite su padažu ir įdėkite į indą, išteptą augaliniu aliejumi (arba margarinu), ir kepkite 350 laipsnių Celsijaus temperatūroje 10-15 minučių.
Patiekdami supjaustykite troškinį porcijomis ir papuoškite smulkintomis petražolėmis.
Sojų pienu galima pakeisti sojų ar kokosų grietinėlę ar kokosų pieną.
