Traški lašiša yra alternatyva traškiai vištienai tiems, kurie mėgsta jūros gėrybes. Šį patiekalą galima kepti orkaitėje arba kepti. Lašiša gaminama su kvapnia traškia plutele, pagardinta prieskoniais, patiekiama su totorių padažu ir kečupu.
Tai būtina
- Tarnauja 4:
- - 1 stiklinė panko (duonos trupiniai);
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto alyvuogių aliejaus;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių arba 3 maltos česnako skiltelės;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto čiobrelio ar bet kokio kito prieskonio;
- - 450 g lašišos filė (be odos);
- - druska pagal skonį;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- - 1/4 stiklinės miltų;
- - 1 kiaušinis;
- - totorių padažas;
- - kečupas.
Nurodymai
1 žingsnis
Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte iki 200 ° C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2 žingsnis
Ant vidutinės ugnies kepkite panko (džiūvėsėlius), česnako miltelius (smulkintą česnaką), džiovintą čiobrelį ir alyvuogių aliejų, kol pagels. Paruoštą mišinį supilkite į lėkštę, atvėsinkite.
3 žingsnis
Lašišą supjaustykite nedideliais griežinėliais. Iš abiejų pusių pabarstykite druska ir pipirais.
4 žingsnis
Negiliame dubenyje išplakite kiaušinį ir miltus. Kiekvieną lašišos gabalėlį iš pradžių panardinkite į miltus iš visų pusių, tada į kiaušinių mišinį, tada į panko (duonos trupinius).
5 žingsnis
Ant paruoštos kepimo skardos uždėkite duonos lašišos riekeles. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Patiekite su kečupu ir totorių padažu.
6 žingsnis
Galite naudoti parduotuvėje nusipirktą totorių padažą arba gaminti naminius. Norėdami tai padaryti, paimkite: 2 kiaušinius; 1/4 svogūno; 1 marinuoto agurko; druska pipirai; 1/2 citrinos; Japoniško majonezo (arba įprasto); petražolių. Kiaušiniai verdami, smulkiai supjaustyti. Svogūnas smulkiai supjaustomas ir mirkomas vandenyje 10 minučių, kad neliktų kartumo. Nulupkite marinuotą agurką, patrinkite jį smulkia tarka, nusausinkite sultis. Susmulkinkite žalumynus. Viską sumaišykite su majonezu, druska ir pipirais. Laikomas uždarytoje talpykloje iki visiško naudojimo.
