Lavašas idealiai tinka paruošti ne tik skanius užkandžius, bet ir subtilų sūrio pyragą, kuris bus paruoštas per pusvalandį. Tokiu atveju jums reikės paprastų ir ne itin brangių ingredientų.
Tai būtina
- - armėniška lava (1 pakuotė);
- –4 putpelių kiaušinių arba 1 vištiena
- - sūrio pyragas iš armėnų lavašo;
- –Pienas (65 ml);
- - sviesto (3 g);
- –Sūris (420 g);
- -krapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Sūrį reikia iš anksto sutarkuoti didelėmis dalimis ir įdėti į atskirą puodelį. Geriau naudoti tokius sūrius kaip „Emmental“, „Rossiyskiy“, „Gouda“, „Camembert“, kurie greitai ištirpsta ir puikiai tinka kaip įdaras.
2 žingsnis
Kiaušinius su plakikliu sumaišykite su pienu, įdėkite sūrio. Masė turi būti vienodos konsistencijos, kad sūris būtų gerai paskirstytas pitos duonos paviršiuje.
3 žingsnis
Kepimo skardą patepkite kepimo aliejumi, įdėkite pirmąjį pita duonos sluoksnį, ant kurio šaukštu reikia išdėlioti įdarą. Tada uždenkite įdarą kitu pita duonos lakštu ir lengvai paspauskite rankomis, palikdami nedidelį tarpą tarp sluoksnių.
4 žingsnis
Išdėstykite pitos duonos lakštus, pakaitomis su pieno, kiaušinių ir sūrio mase. Kuo plonesnė pitos duona, tuo skanesnis patiekalas pasirodys. Sluoksnių skaičius priklauso nuo norimo pyrago storio. Nepamirškite kiekvieną sluoksnį pabarstyti kapotais krapais.
5 žingsnis
Dėl to paskutinį pita duonos sluoksnį patepkite sviestu ir pašaukite į orkaitę kepimui. Atidžiai stebėkite temperatūrą, nes lavašo tešla yra labai plona ir gali greitai sudegti. Kai ant paviršiaus pradeda atsirasti pluta, išjunkite orkaitę ir palikite pyragą kuriam laikui.
6 žingsnis
Pyragą galima patiekti su grietine arba tiesiog patiekti ant plokščio indo ir įdėti į miniatiūrinius puodelius su įvairiais skersmens padažais.
