Lavašas yra plonas neraugintas plokščias pyragas iš kvietinių miltų. Šis rytietiškas maistas populiarus ir Rusijoje. Pabandykite pagaminti pitos pyragą. Šis skanus patiekalas paruošiamas labai greitai ir puikiai tinka bet kokiai progai.
Tai būtina
-
- 1 plona pitos duona;
- 700 g maltos mėsos (kiauliena
- jautiena);
- 250 g sūrio;
- 2 pomidorai;
- 2 svogūnai;
- 3 kiaušiniai;
- 300 g grietinės;
- žalumynai (bazilikas
- kalendra
- petražolės);
- maltų juodųjų pipirų;
- 1/2 šaukštelio druskos
- 3 šaukštai augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiam pyragui naudokite sumaišytą faršą, susidedantį iš 1/2 dalies kiaulienos ir 1/2 dalies jautienos. Nulupkite du svogūnus, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su malta mėsa. Į mišinį įpilkite pusę šaukštelio druskos, žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir vėl sumaišykite. Gilioje keptuvėje įkaitinkite tris šaukštus augalinio aliejaus, apkepkite jame paruoštą faršą ir tada šiek tiek atvėsinkite.
2 žingsnis
Baziliką, kalendrą ir petražoles kruopščiai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, tada nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite griežinėliais, pašalindami šerdį. Bet kokį kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka. Išvyniokite vieną didelę, ploną pita duoną ir supjaustykite ją į tris lygias dalis.
3 žingsnis
Paimkite gilią, karščiui atsparią, stačiakampę kepimo formą ir aptepkite ją augaliniu aliejumi. Vieną dalį supjaustyto lavašo uždėkite ant formos dugno, ant viršaus tolygiai padenkite keptą faršą. Ant jo uždėkite supjaustytus pomidorus, pabarstykite tarkuotu sūriu, tada smulkintomis žolelėmis ir aptepkite grietine. Uždenkite viršų antrąja pita duonos dalimi, ta pačia seka paskirstykite įdarą ir pyragą padenkite paskutiniu pita duonos lakštu.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Suplakite tris kiaušinius atskirame inde ir ant peilio galiuko įberkite druskos. Kiaušinių mišinį užpilkite ant pyrago ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 20-25 minutes, kol pagels. Gatavą patiekalą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite, supjaustykite jį tiesiai į formą porcijomis.
