Neabejotina, kad gruzinų virtuvė yra viena skaniausių ir aromatingiausių pasaulyje. Įvairūs mėsos ir duonos šedevrai, prisotinti žolelių ir prieskonių, išprotės bet kurį gurmaną. Nenaudinga ieškoti skaniausių skanėstų, nes visi jie kupini savo pietietiško, kaukazietiško skonio.
Norint parodyti, kodėl gruzinų virtuvė yra tokia mėgstama, būtina atkreipti dėmesį į keletą kulinarinių malonumų, kurie ypač traukia tiek vietos gyventojus, tiek Gruzijos svečius.
Be abejo, pirmenybė turėtų būti teikiama tokiam patiekalui kaip khinkali. Niekur kitur negalima rasti tokio skanaus khinkali kaip šioje šalyje. Norėdami mėgautis jais iki galo, pirmiausia turite išmokti tinkamai suvalgyti šį skanėstą. Čia jums padės kiekvienas gruzinas ar asmuo, kuris kada nors lankėsi šioje didingoje šalyje.
Lobio užima ypatingą vietą gruzinų virtuvėje - pupelių patiekalą, kuriame yra daugybė maisto ruošimo galimybių. Bet pagal bet kokias kulinarijos tradicijas gruzinų kalba jis visada būna skanus.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gruzinų patiekalui - satsivi. Vištiena su aromatiniu graikinių riešutų padažu yra puikus užkandis, kuris papildys stalą bet kokia proga.
Būtų nesąžininga nepaminėti garsiojo Adžarijos chačapuri. Šios iš minkštos tešlos pagamintos valtys, keptos su sūriu ir kiaušiniais, išliks visų, bent kartą išbandžiusių, atmintyje.
Be abejo, geriausi patiekalai yra Gruzijos nacionalinėje virtuvėje. Bet visas klausimas yra ne tai, kas jie yra, o bendras jų skaičius. Tokia įvairovė tiesiog negali pritraukti gruziniškos virtuvės mėgėjų.
