Salotos yra nepakeičiama Naujųjų metų šventės dalis. Jei norite paįvairinti atostogų meniu, įtraukite originalias salotas su ananasais ir krevetėmis. Gaivus jo skonis nudžiugins net gurmaną.
Norėdami paruošti neįprastas Naujųjų metų salotas, jums reikės:
- 150 g nuluptų krevečių;
- 3 kiaušiniai;
- 100 g sūrio;
- 150 g konservuotų ananasų (3 žiedai);
- 2 šaukšteliai citrinos sulčių;
- 2 salotų lapai;
- krūva krapų;
- druska pagal skonį ir majonezas padažui.
Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais.
Iš ananasų nupilkite skystį arba paprasčiausiai nusausinkite popierinį rankšluostį, tada supjaustykite mažais kubeliais.
Įdėkite krevetes į verdantį vandenį. Jis turi būti iš anksto pasūdytas, taip pat galite paskaninti vandenį, pridėdami porą pipirų, lapą lavruškos ir krapų. Po to užvirinkite vandenį ir virkite jūros gėrybes ne ilgiau kaip 2 minutes, kitaip jie rizikuoja tapti „guma“. Įdėkite krevetes į kiaurasamtį, kad vanduo galėtų nutekėti.
Sutarkuokite sūrį ant vidutinio dydžio tarka. Paruoškite salotų lapus: nuplaukite, išdžiovinkite ir padėkite ant plokštelės. Jie bus savotiškas patiekalo papuošimas.
Ant lapų uždėkite ananasų kubelius ir apšlakstykite majonezu. Tada suberkite smulkintus kiaušinius ir vėl užpilkite majonezu. Tada ateina sūrio sluoksnis, jis taip pat turi būti suteptas majonezu viršuje. Galutinis sluoksnis yra krevetės. Dėkite juos ant sūrio, šiek tiek apšlakstykite citrinos sultimis ir papuoškite žolelėmis.
Jei jūsų siela nori kažko dar egzotiškesnio, pabandykite Naujiesiems Metams paruošti ananasų ir krevečių salotas su tekila.
Jums reikės:
300 g nuluptų krevečių;
- 125 ml tekilos;
- 1 šviežio ananaso;
- 70 ml alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštelis tarkuotų kalkių žievelės;
- 1 valgomasis šaukštas l. žaliųjų citrinų sultys;
- 2 vnt. paprika;
- 1 valgomasis šaukštas l. jūros druska;
- 250 ml vandens.
Sumaišykite jūros druską, vandenį ir tekilą. Šiame mišinyje turite marinuoti jūros gėrybes. Dėl šio recepto turėtumėte paimti ne raudonas, o žalias krevetes. Įdėkite juos į padažą 10 minučių.
Ananasų skilteles paskleiskite ant didelės lėkštės, apšlakstykite puse alyvuogių aliejaus, tik nepersistenkite. Pabarstykite jūros druska.
Sultis ir kalkių žievelę išsukite su likusiu aliejumi ir šaukštu tekilos nedideliame dubenėlyje. Pagardinkite pipirais ir druska. Padažas paruoštas.
Išimkite jūros gėrybes iš marinato. Supilkite jį ir pusę stiklinės vandens į keptuvę, užvirkite. Įdėkite marinuotas krevetes ir troškinkite minutę. Tada šaldykite jūros gėrybes.
Papriką supjaustykite plonais griežinėliais. Šiam patiekalui patartina pasiimti skirtingų spalvų vaisių, pavyzdžiui, raudonos ir geltonos spalvos. Sumaišykite pipirus su krevetėmis, padažu ir smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Padėkite salotas ant ananasų lėkštės, papuoškite petražolėmis ir patiekite prie Naujųjų metų stalo.
