Daugelis žmonių renkasi tokią dietą kaip vegetarizmas. Tuo pačiu metu čia galite gaminti daug sveikų, o svarbiausia - skanių patiekalų. Pavyzdžiui, pupelių paštetas yra visavertis baltymų šaltinis, puikiai tinkantis pusryčių sumuštiniams, ir nėra gėda įdėti grybų ant šventinio stalo.
Tai būtina
- Norėdami paruošti paštetą, mums reikia:
- • 100 gramų baltųjų pupelių
- • 200 gramų grybų (šviežių arba šaldytų)
- • 1 svogūnas
- • 1 morką
- • 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- • Krapai
- • Muskato riešutas
- • Juodasis pipiras
- Norėdami paruošti įdarytus pievagrybius, mums reikia:
- • 16 grybų
- • 50 g augalinio aliejaus
- • 1 svogūnas
- • 1 morką
- • 2 šaukštai. duonos trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Virimo paštetas. Supilkite pupeles šaltu vandeniu, palikite 4 valandas, tada virkite, kol suminkštės (apie 2 valandas).
Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas, kepkite, kol suminkštės. Suberkite smulkintus grybus, kepkite, kol skystis išgaruos. Atvėsk.
Sumaišykite pupeles su grybais ir daržovėmis, suberkite krapus, pagardinkite druska ir prieskoniais. Sumalkite maišytuvu. Į gatavą paštetą galite įdėti sezamo sėklų arba smulkintų graikinių riešutų.
2 žingsnis
Virimas grybais. Susmulkinkite svogūnus ir morkas, kepkite, kol suminkštės.
Pievagrybius nuplaukite, atskirkite kojas, smulkiai supjaustykite, dangtelius atidėkite į šalį. Į svogūnus ir morkas suberkite smulkintas kojas, pagardinkite druska. Kepkite apie 10 minučių. Įpilkite 1 valg. l. krekeriai.
Lengvai pasūdykite kepures, užpilkite malta mėsa, padėkite ant kepimo skardos, pabarstykite likusiais džiūvėsėliais viršuje. Pabarstykite aliejumi. Į faršą galite pridėti pomidorų ar paprikų, tai patiekalui suteiks spalvos.
Kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių.
3 žingsnis
Paruoštas paštetas gaunamas 6-8 porcijoms, patiekalo kalorijų kiekis yra 140 kcal / 100 gramų, virimo laikas yra 40 minučių + 6 valandos pupelėms paruošti.
Gaunamos 4 porcijos įdarytų grybų, patiekalo kalorijų kiekis yra 105 kcal / 100 gramų, virimo laikas - 30 minučių.
