Bulvių troškinys su grybais yra vienas paprasčiausių patiekalų, kurį gali paruošti net pradedantysis virėjas, o bulvių troškiniams skirtų produktų galima rasti bet kuriame šaldytuve. Be paprastumo ir ekonomiškumo, šis patiekalas yra širdingas, gražus ir skanus.
Tai būtina
-
- 400 g bulvių;
- 200 g pievagrybių;
- 1 svogūno galva;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 50 ml grietinėlės;
- 150 g „Adyghe“sūrio;
- 50 g žalumynų;
- druska
- pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite jas plonais griežinėliais. Įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite bulves, kol išvirs. Įsitikinkite, kad apskritimai nenutrūksta, kitaip troškinys neatrodys labai gražus.
2 žingsnis
Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais. Lengvai pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus, tada pridėkite grybus ir viską kartu kepkite dar 2-3 minutes.
3 žingsnis
Suplakite du kiaušinius ir į mišinį įpilkite grietinėlės. Vėl gerai išplakite mišinį. Supjaustykite „Adyghe“sūrį smulkiais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite petražoles, krapus ir žalius svogūnus ir kol kas atidėkite į šalį.
4 žingsnis
Kepimo skardą arba kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir pusę bulvių išklokite tolygiai. Pagardinkite pipirais ir druska. Ant viršaus uždėkite grybus ir svogūnus. Supilkite pusę sviesto ir kiaušinių masės. Ant viršaus uždėkite likusių bulvių, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite kitą kiaušinių ir grietinėlės mišinio pusę. Ant viršaus gausiai pabarstykite „Adyghe“sūriu.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200–220 laipsnių ir įdėkite kepimo skardą su bulvių troškiniu. Kepkite iki minkštumo, 15-20 minučių. Įsitikinkite, kad troškinys neišdžiūvo. Kepimas trunka neilgai, nes visi ingredientai yra pusiau paruošti.
6 žingsnis
Išimkite troškintuvą iš orkaitės ir pabarstykite žolelėmis. Supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą. Puodai nereikia papildomo garnyro. Jis tinka prie lengvų daržovių salotų.
