Iš daržovių galima ruošti ne tik salotas, bet ir įvairius troškintus, keptus ir keptus patiekalus. Daržovės taip pat rauginamos, o kai kurios naudojamos skaniems konservams gaminti. Šeimos pietums ir vakarienei galite paruošti skanų daržovių troškinį su sūriu, bulvėmis ir cukinijomis. Labai skanu ir sveika. Tinka vaikų meniu.
Tai būtina
- 4 bulvės (galite jų daugiau),
- 1 vidutinė cukinija
- 3 vidutiniai pomidorai,
- 2 svogūnai,
- 2 paprikos
- 2 puodeliai neriebaus pieno
- 2 šaukštai. šaukštai miltų
- 35 gramai minkšto sviesto,
- 2 kiaušiniai,
- 200 gramų kietojo sūrio,
- šiek tiek druskos
- šiek tiek maltų juodųjų pipirų,
- baziliko.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nulupame, nuplauname, nusausiname rankšluosčiu ar servetėlėmis ir supjaustome plonais griežinėliais.
Nuimkite nuo cukinijos žievelę, nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite 0,5 cm storio apskritimais.
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus vidutinio storio žiedais (jei norite, galite supjaustyti ploną)
Nuplaukite dvi paprikas (raudoną ir geltoną), pašalinkite sėklas, supjaustytas žiedais.
Nuplaukite pomidorus, nuvalykite juos servetėlėmis ir supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.
2 žingsnis
Kepimui naudokite kepimo skardą, tačiau galite naudoti ir didelę kepimo formą.
Kepimo skardą ar formą patepkite sviestu. Iš anksto paruoštas daržoves išdėstome atsitiktine tvarka. Galima sluoksniuoti.
3 žingsnis
Virti padažą.
Į sausą keptuvę supilkite miltus. Kepkite ant silpnos ugnies, kol susidarys riešutų atspalvis.
Į keptuvėje esančius miltus įpilkite sviesto, sumaišykite ir supilkite 20–25 gramus pieno. Gerai išmaišykite ir palaipsniui supilkite likusį pieną.
Virkite padažą iki tirštumo. Truputį pasūdykite, paskaninkite maltais pipirais ir prieskoniais pagal skonį. Paruoštą padažą nukelkite nuo ugnies ir padėkite atvėsti.
Suplakite du kiaušinius. Į padažą supilkite kiaušinių mišinį, kruopščiai išmaišykite. Padažas turi būti lygus.
Užpildykite daržoves gautu padažu.
4 žingsnis
Orkaitė pašildoma iki 180–190 laipsnių.
Daržoves kepame pusvalandį.
Išimame daržoves iš orkaitės ir pabarstome tarkuotu sūriu. Galite pasiimti daugiau sūrio. Dar dešimt minučių įdėkite daržovių troškinį į orkaitę.
Keptuvė paruošta, patiekite karštą su namine grietine.
